夏の田んぼを思わせる軽やかなメロンや白桃の果実感が広がり、掛米に使用した山田錦が育つ粘土質の土壌の深みが感じられます。その甘味は、お米の複雑な旨みを湛えた上質な味わい。
「八海山」は長年にわたり高品質な日本酒を追求し続ける老舗蔵元らしく、安定感のある、飲み応え抜群の旨酒を生み出しています。
今回入荷した夏季限定酒「特別純米原酒」は、すっきりとした飲み口が特徴。夏の田んぼを思わせる軽やかなメロンや白桃の果実感が広がり、掛米に使用した山田錦が育つ粘土質の土壌の深みが感じられます。その甘味は、お米の複雑な旨みを湛えた上質な味わいです。
適度な辛さがキレを際立たせ、酸味はほどよく抑えられ、和食との相性も抜群にバランスが良い仕上がりです。
まさに飲み応えのある純米酒の定番ともいえる一本です。
精米歩合:55%
アルコール分:17度
製造者:新潟県南魚沼市 八海醸造
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<720ml>はこちら
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