青森産「ゼネラル・レクラーク」を陸奥八仙が贅沢リキュールに。軽く火入れで生感を残し、小豆色の優しい色合いが映え、軽い小豆感からピュアな洋ナシの芳醇な甘みに移る絶妙な味わい。
フランス生まれの高級洋ナシ「ゼネラル・レクラーク」。
青森県でたくさん栽培されていて、生産量はなんと全国1位なんです!
Google AIの情報によると、1950年代にフランスで生まれた品種で、400〜600gの大玉。黄金色の美しい果皮が特徴で、追熟させると果汁たっぷり、濃厚な甘みと爽やかな酸味、とろけるような滑らかな食感になる高級西洋梨。旬は11月〜12月だそうです。
そんな素敵な洋ナシを、青森の人気日本酒蔵「陸奥八仙」が贅沢にリキュールに仕上げてくれました!
画像で見るとわかる通り、小豆色っぽい皮の洋ナシで、その優しい色合いがリキュールにもそのまま映っていて可愛いですよね♪
栓は日本酒の「生にごり酒」みたいにガスが抜けるタイプを使っていて、できるだけ軽く火入れして“生感”を残しているのが伝わってきます。
飲んでみると、本当にピュアで素晴らしい!
最初は軽やかな小豆っぽいニュアンスから、だんだんしっかりとした洋ナシの芳醇な味わいに移っていって…
さすが陸奥八仙、めちゃくちゃ高品質な和リキュールに仕上がっています♪
品目:リキュール
原材料名:洋梨(青森県産)、日本酒
アルコール分:7度
製造者:青森県八戸市 八戸酒造
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