透明感あるきれいでほのかなストロベリー香。ジューシーな甘みが秋熟成で丸くなり、ピチピチ感とおりがらみの深みが融合。昨年より2段階レベルアップの勢い作です♪
20代後半の次期蔵元が自ら先頭に立って醸したお酒、尊王・山崎の「夢山水十割 奥」。その「うすにごり」の秋熟成版の生酒が届きました。
この蔵元の「うすにごり」は、いつまでもフレッシュ感を保ちつつ、美味しく熟れていくんですよ。そこに定評があります♪
まだまだ透明感のあるきれいな味わいに、ほのかなストロベリーのような香り。
柔らかくジューシーなうすにごりの甘みと、ピチピチとした爽やかなガス感が心地よいです。
そして秋熟成らしく、一段とジューシーさが丸くなっている感じがします。
そんな美味しい要素が、「おりがらみ」の味わいに深みを与えてくれています。
若手らしい勢いと伸びしろがすごい!
昨年のお酒から、ぐんと2段階くらいレベルアップしている印象です。
ぜひこの機会に、ゆっくりとお楽しみください。
テイスティングチャート
おすすめマリアージュ
揚げ物全般(特にサクサク系)
海老の天ぷら、野菜のかき揚げ、鶏の唐揚げ(塩)、ポテトフライなど
微発泡の泡が油をすっきり流し、うすにごりのやさしい甘みが揚げ物の塩気と絶妙にマッチ。サクサク感がより楽しくなります。
塩気のあるおつまみ・ナッツ系
塩せんべい、柿の種、素焼きアーモンド、チーズクラッカーなど
ピチピチとしたガス感が塩気を中和し、うすにごりのまろやかな甘みが後味を優しく包みます。気軽につまみながら何杯でも進む組み合わせです。
アルコール度数:15度
製造者:愛知県西尾市西幡豆町 山崎合資会社会社
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<720ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!搾りあがった生原酒をうすにごりにして瓶内二次発酵を行うことにより微炭酸に仕上げました。さわやかな香りとのどごしで、やや辛口の本生原酒です。
商品仕様
| 製品名: | 夢山水十割 奥(おく) うすにごり 微発泡 秋熟成 生酒 1800ml |
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| 型番: | 7929 |
| メーカー: | 山崎合資会社会社 |
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