六代目蔵元を予定する23歳の青年が「雅楽代」で修業を行い、多いに刺激を受けて醸したTrialBrewing 。早くも日本酒イベント「若手の夜明け」などでトップ級の評価を受ける！
愛知県西尾市の「奥」を醸す山崎合資さんには、新しい風が巡っています。
「奥」ブランドを立ち上げた先代蔵元の子息である2001年生まれ、23歳の若き「山崎真幸」さんは、大学院を中退し、六代目蔵元を目指して醸造試験所や他の蔵元で修業を積み、お酒づくりに取り組んでいます。
修行の場となったのは、若手蔵元として注目を集める新潟県佐渡の「雅楽代（うたしろ）」。そこで受けた刺激を胸に、「奥 Traial Brewing」という独自のお酒を醸し出しました。
春先に真幸さんがお店に訪れ、「自ら設計したお酒を醸造する！」と話を聞いた時、すぐに成功するとはさすがに思えませんでした。しかし、若者らしい勢いがそこにはありました。そのお酒は、東京で人気のある日本酒イベント「若手の夜明け」の選考会や東京の銘酒居酒屋での効き酒酒会でトップ級の高い評価を受けたとのことです。
その評価を受けたこのお酒は、従来の「奥」とは異なり、バナナや梨のような香りを帯び、酸味やガス感がお酒の風味を包み込み、長い余韻を楽しむことができる、深い味わいとなっています。
そして14度の低アルコール度数で、優しく滑らかな口当たりとなっております。
今回は2種類、実際に出品され高い評価を受けた「火入れ」タイプと、蔵元の秘蔵であるそのタンクの薄く濁った「あらばしり」部分を含んだ「おりがらみ生」の2タイプが入荷しました。
全国で数店舗のみで販売される限定品ですので、ぜひ若き蔵元の熱い想いを感じ取っていただければと思います。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
本品は、六代目が初めて醸したお酒です。高校一年生の頃、先代蔵元杜氏であった父が急逝し、専業主婦であった母が事業継承。母の苦労する姿を見て、大学時代から研修を積みました。大学院生時に新潟某蔵での研修で刺激を受け大学院を中退、入社を決断。蔵人等によって繋がれたバトンを今年度4月から引継ぎました。
目指すのは「寄り添う酒」。初醸造は、技術の至らなさから苦戦。酒母も麹も失敗続きで、もどかしさに苛まれました。恵まれた豊かな風土や応援して下さる皆様への感謝を忘れず、この経験を糧に「守から破へ」飛躍できるよう精進する次第であります。
六代目 山崎真幸
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アルコール度数：14%
製造者：山?合資会社
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＜720ml＞はこちら
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＜火入れ＞はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！六代目蔵元を予定する23歳の青年が「雅楽代」で修業を行い、多いに刺激を受けて醸したTrialBrewing 。早くも日本酒イベント「若手の夜明け」などでトップ級の評価を受ける！
商品仕様
| 製品名: | 奥（おく） Trial Brewing おりがらみ生酒 1800ml |
|---|---|
| メーカー: | 山崎合資会社 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
23:59までのご注文（在庫が確定した場合のみ）で最短翌営業日に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1〜２営業日以内に発送。
【お荷物の保管期限について】
・不在時は配送業者が7日間保管いたします
・保管期限を過ぎると自動的に返送されます
・返送後の再発送には追加送料が発生する場合があります
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
※指定日の無いご注文は2、3営業日以内に発送いたします。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
