THE酸&THE五百万石の酒、綺麗に溶けて房島屋の瑞々しい酸とベストバランス、ベストマッチング
甘味でグッと来てそして酸味で痺れて・・そのせめぎあいが口の中であり、綺麗に無くなってしまう。
ある蔵元によると・・「今年の五百万石は溶けすぎくらい溶ける」そうで、その酒米を使い続けている蔵元の酒はどれも素晴らしい仕上がりを見せていますが・・
また一つ過去最高の味わいではないか?というお酒が入荷しました。
「房島屋 純米吟醸 五百万石 無濾過生」です・・この酒は毎年1月末に決まって醸される五百万石100%のお酒
いつも房島屋らしい鮮烈の酸が楽しめて・・私もそこが大好きで毎年の入荷を楽しみにしているお酒の一つですが・・
今年は特に五百万石が本当に瑞々しく溶けて、酸と甘味がベストマッチングで良すぎるくらい。
甘味でグッと来てそして酸味で痺れて・・そのせめぎあいが口の中であり、綺麗に無くなってしまう。
このお酒と油の乗ったお魚・・刺身や焼き魚を過去合わせましたが素晴らしい相性でした。
今年も今夜にも合わせてみたいと思います。
原料米:五百万石 精米歩合:60% アルコール度数:17度
日本酒度:+1 酸度:1.9 醸造年度:3Y
製造者:岐阜県揖斐川町 所酒造
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<720ml>はこちら
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以前、蔵元に伺がった時に詰める直前のこの酒を利かせていただいたのを思い出す。
蔵元で利くって!やっぱり素晴らしい体験。
「特に新しいことをするのではなく、さらに美味しさに磨きをかけたい」なんて、所さん言ってたな~
その印象ずーっと響く!
このお酒がずっと維持しつづけてる素晴らしさは「酸」。
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。THE酸&THE五百万石の酒、綺麗に溶けて房島屋の瑞々しい酸とベストバランス、ベストマッチング 甘味でグッと来てそして酸味で痺れて・・そのせめぎあいが口の中であり、綺麗に無くなってしまう。
商品仕様
製品名: | 房島屋 純米吟醸 五百万石 無濾過生 1800ml |
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メーカー: | 所酒造 |
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