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上亀元 純米吟醸 亀の尾 1800ml

価格: ¥3,150 (税込 ¥3,465)
メーカー: 酒田酒造
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上亀元 純米吟醸 亀の尾

最初から最後まで旨い米味が内包されて・・それが余韻の長さも導く
「上亀元(通称 かめげん) 亀の尾」古い米ならではの絵にも言われない美味しさ


この上喜元は”喜”の時が”亀”に直されて上亀元に・・通称 かめげん と呼ばれています。杜氏も兼務する佐藤正一社長が造りお米で醸造される。

ご存じの通り”亀の尾”は人的な品種改良を行っていない、昔のお米。そのお米には力強い生命力を感じる米味があります。

この酒は上喜元らしいバランス抜群の高品質吟醸酒ですが、その味わいには最初から最後まで旨い米味が内包されて・・それが余韻の長さも導いています。

・・やっぱり古い米ならではの絵にも言われない美味しさがありますね。 

例えば雄町や神力や強力など個性的な味わいを持つものは品種改良されていないお米です。

昔の人が寒さに強いとか、味がよかったという米を選んで、それを増やしていってというものです。

「亀の尾」は東北の酒造りの門を開いたといっていい米という話を聞いています。寒冷対応した酒米の元祖だそうです。

このお米を掛け合わせて、3世代後が「五百万石」や「美山錦」、本当に魅力的なお米だと思います。そこを上手に引き出した「上喜元」 やっぱり力があるな~


亀の尾100%使用 精米歩合55% アルコール度数16度
山形県酒田市 酒田酒造

上喜元上喜元

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。最初から最後まで旨い米味が内包されて・・それが余韻の長さも導く「上亀元(通称 かめげん) 亀の尾」古い米ならではの絵にも言われない美味しさ

商品仕様

製品名: 上喜元 純米吟醸 亀の尾 1800ml
メーカー: 酒田酒造

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