長野県木島平産の「金紋錦」を100%使用。多種の花や南国フルーツのような香りとクリーミーな旨味が広がり、軟水の柔らかさとガス感が重なる、すっきり爽やかな15度原酒仕込み。
長野県木島平産の「金紋錦」は、長野を代表する酒米です。このお酒は、そのよさをしっかり引き出しているな、と感じました。蔵元さんによると、あのコシヒカリで有名な「新潟県魚沼」とは山脈を挟んでちょうど向かい側。土壌もよく似ているそうです。なるほど〜、と納得してしまいました。
多種のお花や南国のフルーツみたいな香りがふわっと広がり、そのあとからとてもクリーミーな味わいがじわっと出てくる感じです。
それプラスこのとろっとした口当たりは、きっとあの土壌のいい粘土質から来ているんだろうな、と思いました。
深い味わいを楽しみながら、南国フルーツのやさしい香りと、軟水のやわらかさ、それにガス感が重なって、最後はすっきり爽やかに抜けていきます。うん、これはおいしいです。
昨年までは17度の原酒だったそうですが、今年は15度の原酒になったとのこと。当店では今年からのお取り扱いなので、去年との違いは想像するしかありませんが、かなり驚く仕上がりになっているんじゃないかな、と思います。お酒ラバーの皆さまへ、ぜひ飲んでくださいね♪
テイスティングチャート
おすすめマリアージュ
ホタテやエビのソテー、塩味の天ぷら
ホタテやエビのソテー、塩味の天ぷらと合わせて
とろっとした味わいが海の甘みと重なり、ガス感と軟水のやわらかさで後味がすっきりします。
鶏むね肉の塩麹焼き、豚しゃぶ
鶏むね肉の塩麹焼き、豚しゃぶと合わせて
やさしい旨みに対して、果実香とやわらかな酸が口を軽くしてくれます。
精米歩合:59%
アルコール分:15度
製造者:長野県岡谷市 豊島屋
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<720ml>はこちら
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商品説明
長野県木島平産の「金紋錦」を100%使用。多種の花や南国フルーツのような香りとクリーミーな旨味が広がり、軟水の柔らかさとガス感が重なる、すっきり爽やかな15度原酒仕込み。 酒泉洞堀一は豊香(ほうか) 純米吟醸 長野県木島平産 金紋錦100%使用 1800mlの正規取扱店です。【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!
商品仕様
| 製品名: | 豊香(ほうか) 純米吟醸 長野県木島平産 金紋錦100%使用 1800ml |
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| メーカー: | 豊島屋 |
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