チャレンジタンク「八十八」。青りんごが上から、下からはあんみつ・チョコの複雑な甘み。時間とともにまとまり、蜂蜜の余韻が残る。ワインのような味わいの広がりが不思議で旨い。
今年のチャレンジタンクだそうです。精米歩合88％の「八十八」。
開けると、まずはラベルの色を思わせるような「青りんご」の香りが上からふわっと広がり、下からはあんみつやチョコレートのような、とろっとした複雑な甘みが優しく上がってきます。
少し時間を置くと、味わいがふわりと開いてひとつにまとまり、余韻には蜂蜜のような甘さ
が残ります。
ワインのような味わいの広がり方で、不思議な魅力がありつつも、とても旨いお酒に仕上がっています。軽快な飲み口も素敵
ですね♪
精米歩合：88％
アルコール分：14度
製造者：愛知県西尾市 山?合資会社
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＜720ml＞はこちら
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テイスティングチャート
おすすめマリアージュ
軽いあんみつ（甘くないあん感のもの）
お酒にあんみつのニュアンスがあるので、甘さを抑えた軽いあんみつと合わせると、あんの素朴な風味が優しく重なります。
とろっとした複雑さや蜂蜜の余韻が、あんのあっさりした味わいを引き立て、全体がすっきりまとまります。
黒みつは控えめか、別添えにしてお好みで少しだけかけると、よりバランスよく楽しめます。この組み合わせなら、お酒の軽快さもそのまま活きて、甘さが前面に出すぎず、とても上品なデザートタイムになります。
ダークチョコレートや生チョコ
チョコレートのような甘みがお酒にすでに感じられるので、カカオのほろ苦さが複雑さを引き立てます。ワインのような広がりが、チョコの余韻をより長く楽しませてくれます。
ブルーチーズやクリーミーな白カビチーズ
とろっとした甘みとチーズの塩味・旨味が絶妙にバランス。青りんごの香りがチーズのコクを軽やかに中和し、不思議なワイン的マリアージュが楽しめます。
フォアグラのポワレやレバーペースト
甘みのあるお酒がフォアグラの濃厚さを優しく包み込みます。蜂蜜の余韻がソース代わりになり、軽快な飲み口が重さをリセットしてくれます。
焼いたりんごやキャラメリゼしたフルーツ
青りんごの香りが実際の果実と重なり、キャラメルの甘みがチョコレート＆蜂蜜のニュアンスを増幅。シンプルながら上品な組み合わせです。いずれも**やや冷やす程度（10〜12℃前後）**で合わせると、甘みの複雑さと軽快さがより美しく調和します。
商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！ チャレンジタンク「八十八」。青りんごが上から、下からはあんみつ・チョコの複雑な甘み。時間とともにまとまり、蜂蜜の余韻が残る。ワインのような味わいの広がりが不思議で旨い。
商品仕様
| 製品名: | 奥（おく） 88（はちじゅうはち） 1800ml |
|---|---|
| 型番: | 13735 |
| メーカー: | 山崎合資会社 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
【営業時間】
平日（火曜除く）：11時～19時
土曜日：10時～19時
日・祝祭日：10時～18時
年頭4日、毎週火曜日（12月除く）
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
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