米宗 純米完全発酵 さしモト 二回火入れタンク貯蔵 1800ml

価格: ¥2,730 (税込 ¥2,949)
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メーカー: 青木酒造
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米宗 純米完全発酵 さしモト 二回火入れタンク貯蔵

生もと酒母をスターターで培養酵母は使わない”さしモト”。
出来上がる酒は旨味の固まり鋭利な刃物のよう!「米宗 完全発酵純米」
燗で程よく甘味が戻るのもまた良し


ナチュラルに醸して、完全発酵で旨味重視のお酒が米宗。


それで熟成が遅いため蔵内常温ででタンク貯蔵


実は商品ラベルには速醸と入っていてるんですが、本当は「さしモト」

完成した山廃の天然酵母酒母をスターターとしてこの酒母に差していまして、培養酵母は入れていません


そうスペック的に興味深くても味わいに反映されてなければという感じですが・・


わあ~そこも独創的な素晴らしい酒質

それは旨味系超辛口酒 いままでないような表現ですが、実際そうで



深い旨味を堪能で、後は完全発酵でドライで 

余韻にいいお米の味わい
が・・タマりません。

それで気を付けなければいけないのは冷しちゃこの酒の本領が出ない、

常温で楽しんで欲しいし、お燗ももちろん!!

「旨味の固まり、鋭利な刃物のよう」ですよ♪



麹米 夢吟香 掛米 愛知県産若水 65%精米 
日本酒度+9 酸度2.3 アミノ酸度2.1
アルコール度数 16度

「伝統技術で強靭なモトと麹を造り酵母の限界まで発酵させた入魂の純米酒です。」

愛知県愛西市 青木酒造

「米宗」を醸す青木酒造さんは名阪自動車道、弥富インター降りて10分くらいのところにあります。

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杜氏は青木社長。蔵元杜氏です。

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12734062_1657024324550050_6709976962013098999_n 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

Facebook Shusendomini

地図地下街

地図



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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。生もと酒母をスターターで培養酵母は使わない”さしモト”。出来上がる酒は旨味の固まり鋭利な刃物のよう!「米宗 完全発酵純米」燗で程よく甘味が戻るのもまた良し

商品仕様

製品名: 米宗 純米完全発酵 さしモト 二回火入れタンク貯蔵 1800ml
メーカー: 青木酒造

【当店からのお願い】
※日本酒1800mlを1本のみ発送の場合は梱包箱代170円(税抜)ご負担お願いします。(買い物カゴには計算されません。)
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。 ※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。


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