大正時代の古い酒米を復活、別銘「兵庫雄町」。
系統的には人気酒米「愛山」叔父さん筋。愛山的な繊細な甘味と在来種の穀物感を合わせ持つ
今年のハロウィンラベルは、非常に珍しいお米「愛船206号(別名:兵庫雄町)」を原料に使用しております。
このお米は大正時代に交配され、品種が確定されましたが、現在は栽培が行われていないお米の復活栽培です。
「愛」という文字からも人気の酒米「愛山」との関連性を感じることができますが、これら二つの関係は兵庫雄町(愛船206号)が 愛山の親種である「愛船117号」の兄弟品種であることを意味します。つまり、愛山の叔父または叔母ということですね。
(愛山と兵庫雄町(愛船206号)の詳細については、こちらをご参照ください。)
その味わいは・・人気酒米「愛山」的な甘味と、古い品種(在来種)の特徴的な旨さを、繊細なボディの中でいずれも感じることができます。
その甘みの質は、今にも壊れてしまいそうなほど繊細な感じが際立っています。
このお酒はぜひ、お猪口ではなくワイングラスでお楽しみください! ワイングラスはその甘みと味わいをゆったりと広げてくれます。
原料米:兵庫県産愛船206号100%使用 精米歩合:50%
アルコール分:15度 酵母:東農大分離株(花酵母)
製造者:茨城県筑西市 来福酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。大正時代の古い酒米を復活、別銘「兵庫雄町」。系統的には人気酒米「愛山」叔父さん筋。愛山的な繊細な甘味と在来種の穀物感を合わせ持つ
商品仕様
製品名: | 来福 純米吟醸 愛船206号 ハロウィンラベル 1800ml |
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メーカー: | 来福酒造 |
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