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加茂錦 槽場汲み 黄水仙 純米大吟醸 ver.7.3 無濾過生酒 1800ml

価格: ¥3,080 (税込 ¥3,388)
メーカー: 加茂錦酒造
JANコード: 4945083010279
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加茂錦 槽場汲み 黄水仙 純米大吟醸 ver.7.3 無濾過生酒

大人気酒 もう一つ上のフェーズへ「加茂錦 荷札酒 黄水仙 槽場汲み」
旨さ”がさらに追及されて、旨味が口の中で丸く表現されている!!


”荷札酒” 全国的には純米大吟醸生詰が一番人気ですが、当店は圧倒的に”黄水仙”が人気です。

今回、蔵元の田中悠一くんに、もう一つステップ上がる黄水仙造ったね~!とそういいたくなる!!素晴らしいニューバージョンが入荷です。

今までの黄水仙のような軽いけど印象的な甘味があって、”槽場汲み”ガス感がある生酒

さらにこの生酒では”旨さ”がさらに追及されて、

旨味が口の中で丸く表現されている!!


27歳の蔵元杜氏!

田中悠一くん。(蔵元には普通「さん」を付けるのですがここはあえて「くん」ですね)

加茂錦 田中蔵元

国立の新潟大学、在学中(休学中だけど・・・)プログラミングを専攻していたそうです。

その頭脳をフル回転して? お父さん(社長)がもともと杜氏さんで、話を聞いている内に興味をもって、いろいろ銘酒を取り寄せる内にハマって・・自分に酒を造らせろって親に迫ったらしいです(両親から熱い反対の数々)

そこを押し切って最初は「アルバイト」で酒造りに参画。

とにかくいろいろな銘酒を飲みまくって、その自分の頭脳で想像して、誰にも教わらず、醸造教本のみを読みとって、紐解いてお酒を醸してきたそうです。

(話を聞くと、いいお酒の分析力がすごい!頭ひとつ飛び出てくる蔵元さんの特徴はその能力が高いのは共通点です。)


使用米 雄町80% 精米歩合 13度(原酒) 精米歩合 50パーセント

新潟県加茂市仲町 加茂錦酒造

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。大人気酒 もう一つ上のフェーズへ「加茂錦 荷札酒 黄水仙 槽場汲み」 旨さ”がさらに追及されて、旨味が口の中で丸く表現されている!!

商品仕様

製品名: 加茂錦 槽場汲み 黄水仙 純米大吟醸 ver.7.3 無濾過生酒 1800ml
JANコード: 4945083010279
メーカー: 加茂錦酒造

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