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来福 純米ひやおろし 出羽燦々 1800ml

価格: ¥2,600 (税込 ¥2,860)
メーカー: 来福酒造
数量:
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来福 純米ひやおろし 出羽燦々

今年は酸がしっかりしてより立体的で印象深い、
もちろん来福らしい柔らかく伸び甘味は心地よくて!
花酵母の蔵元が取り組んだタンク貯蔵からの生詰め「ひやおろし」


花酵母「ひまわり」から採取した酵母を使う”ひやおろし”

花酵母というのは交配や放射線照射など改良された現代の酵母のアンチテーゼとして登場、1個の酵母の搾取するのに全国から100本くらいの「ひまわり」を集め、それでも採取できるか出来ないか解らないという大変な工程を経て取られる。それは「ひまわり」自体にあるというわけでなく、空中に浮遊している酵母が「ひまわり」に付着してというものということ

でもフワッとした香りの酵母はやっぱり特徴があり、かつ親しみやすい雰囲気

それを来福さんのクリーンな醸造でバランス良く仕上げた(醸造力は日本有数だね)


それで「ひやおろし」だけはタンク貯蔵で生詰めという


ちゃんと「ひやおろし」の熟感も押えて

ほんのり香!柔らかく伸びていく甘味が心地よい!


今年は酸がしっかりして、より味わいが立体的に

印象が深くなった
 ますます秀逸な酒いいね!


使用米 山形県産出羽燦々 精米歩合62% 
アルコール度数16度

茨城県筑西市 来福酒造


shusendomini 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

Facebook Shusendomini

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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。今年は酸がしっかりしてより立体的で印象深い、もちろん来福らしい柔らかく伸び甘味は心地よくて!花酵母の蔵元が取り組んだタンク貯蔵からの生詰め「ひやおろし」

商品仕様

製品名: 来福 純米ひやおろし 出羽燦々 1800ml
メーカー: 来福酒造

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