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酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦 1800ml

価格: ¥3,148 (税込 ¥3,463)
メーカー: 元坂酒造
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酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦

ワイルドかつ味わい深い魅力にノックアウト!さっぱりライトの中で
「酒屋ハ兵衛 純米吟醸 伊勢錦」大量生産というよりハンドメイドの肌合いを感じます。


「伊勢錦」その穂高が1メートルあるという古来の酒米を使用、その口の中に広がるワイルドかつ味わい深い魅力にノックアウトされた!!。

それがさっぱりライトな口当たりの中で味わえることが、さらに素晴らしい。 

人為的な品種改良を受けてないお米の素晴らしさ、奥深さを感じるお酒です。大量生産というよりハンドメイドの肌合いを感じます。

伊勢錦は伊勢の地で栽培されてきた在来種から、品種固定が進められた大正時代に穂が短いものを選ばれたもの。

戦時中に米の大量生産をするために化学肥料を入れ始めたときに、その穂の高さ、実りの重さが字となり、他の品種に置き換わって絶滅に、

種子保存されていた数粒の種を増やし、平成元年から酒屋ハ兵衛の製造元で復活栽培。

その魅力ある米味と、そこにあった在来種という魅力からさらにこの蔵元のメイン品種として数を増やしていく予定。


酒米 伊勢錦  精米歩合50% アルコール度数 15度
三重県多気郡大台町 元坂酒造

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商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。ワイルドかつ味わい深い魅力にノックアウト!さっぱりライトの中で「酒屋ハ兵衛 純米吟醸 伊勢錦」大量生産というよりハンドメイドの肌合いを感じます。

商品仕様

製品名: 酒屋八兵衛 純米吟醸 伊勢錦 1800ml
メーカー: 元坂酒造

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