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十六代九郎右衛門 環めぐる △ 山廃純米酒  AGED1YEAR 720ml

価格: ¥1,635 (税込 ¥1,799)
メーカー: 湯川酒造店
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十六代九郎右衛門 環めぐる △ 山廃純米酒  AGED1YEAR(テキスト付)

「山廃」「生もと」 同一スペック。
これは面白い飲み比べ、酒造りに定評「九郎右衛門 1年熟成」精米80%での繊細な出来にも驚かされます。


酒造りの技術には定評の「十六代九郎右衛門」、特に近年は自然乳酸のお酒に力を入れ、「山廃」「生もと」二つの造り方法を、それぞれ高い技術で取得し、目指す酒質に使い分けています。

それを外部プロデュースチーム「コンセプトワーカース」が同じ酒米(長野県を代表する原料米「金紋錦」)とこれも高い技術を証明する精米歩合80%仕込みで、比較出来るよう商品化。

爽やかな吟醸香に包まれた綺麗な甘味と適度な米感、まずどちらも精米80%での繊細な出来に脅かされます。

その中でも山廃は中盤その旨さがギュッと盛り上がる感じ、酸味もお酒に印象程よく付けます。

生もとは奥にグッひろがってくる感じ、その酸もお酒に溶け込み、時折顔を出すようなニュアンス。

この味わいは好みが絶対別れますね~是非両方比較してお試しください。

原料米:長野県産金紋錦100% 精米歩合:80% アルコール分:16度
製造者:長野県木曽郡木祖村 湯川酒造店


「生もと」はこちら↓
十六代九郎右衛門 環めぐる △ 生酛純米酒 AGED1YEAR

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。「山廃」「生もと」 同一スペック。これは面白い飲み比べ、酒造りに定評「九郎右衛門 1年熟成」精米80%での繊細な出来にも驚かされます。

商品仕様

製品名: 十六代九郎右衛門 環めぐる △ 山廃純米酒  AGED1YEAR 720ml
メーカー: 湯川酒造店

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