秋田・五城目の地が産んだ最高傑酒が「一白水成 Premium」。緻密な米の味わいが豊かでありながら、後半は純米大吟醸らしく洗練された仕上がりでスムーズに飲めて味わい深い。
秋田県五城目町の農家と「福禄寿酒造」が協力して生み出した最高傑作の日本酒が「一白水成 Premium」です。
このお酒は、その年最も優れた農家の厳選された原料米を使用し、精米歩合45%の純米大吟醸クラスまで丁寧に磨き上げ、地元の井戸水と地元杜氏の技で醸造されます。
その味わいは、現代の日本酒ファンなら誰もが魅了されることでしょう。米の緻密な旨みが豊かに広がりつつ、後半は純米大吟醸らしい洗練されたキレが感じられ、スムーズで奥深い味わいに仕上がっています。
技巧を前面に押し出した従来の純米大吟醸とは異なり、真に美味しさを追求した逸品です。
五城目町に位置する福禄寿酒造は、美しい田園風景に囲まれた環境で酒造りを行っています。この地域は、東北地方でも有数の豊かな穀倉地帯として知られています。
一白水成は、この地の恵みを最大限に活かすため、「五城目町酒米研究会」を設立し、地元農家と緊密なパートナーシップを築いてきました。原料米の調達は、実に90%以上が五城目町産(一部は隣の大潟村産)で、特定の酒米(山田錦、雄町、愛山など)は県外から取り寄せています。
農家と酒造元の関係は、まさに一心同体。「酒造元も農家も上下ではなく対等」という理念のもと、互いに意見を交換し、より良い酒造りを目指す勉強会や、県外の農家視察を共に行うこともあります。また、営業活動でも農家が協力してくれることもあるそうです。
使用米:五城目町酒米研究会 栽培 美郷錦
精米歩合 45%
アルコール度数:16%
製造者:秋田県南秋田郡五城目町 福禄寿酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!秋田・五城目の地が産んだ最高傑酒が「一白水成 Premium」。緻密な米の味わいが豊かでありながら、後半は純米大吟醸らしく洗練された仕上がりでスムーズに飲めて味わい深い
商品仕様
製品名: | 一白水成(いっぱくすいせい) Premium(プレミアム)純米大吟醸規格 精米歩合45% 720ml |
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メーカー: | 福禄寿酒造 |
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