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【蔵元のHP・裏ラベルより】
やわらかな口当たりと淡麗な味わい。
冷でよし、燗でよしの、八海山を代表する酒です。燗をつけたときのほのかな麹の香りもまた、この酒の楽しみの一つといえます。
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原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
アルコール分:15.5度
日本酒度: +4.0
酸度:1.3
アミノ酸度:1.2
使用しているお米・酵母
麹米: 五百万石
掛米: 五百万石、トドロキワセ他
精米歩合:55%
使用酵母:協会701号
製造者:新潟市南魚沼市 八海醸造
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