酒名の『Cuvee』には”上質なもの””特別なもの”という意味が込められて・・
「梅乃宿」THEガス感、槽口酒、山田錦、そして正統派の純米大吟醸　生酒

今回の梅乃宿は・・山田錦50の定番仕上げの純米大吟醸　生酒、酒名の”Cuvee”には「上質なもの」「特別なもの」という意味が込められているということで・・

確かに丁寧に細微に神経を使い仕上げた素晴らしい仕上がりで、このベーシックの中でそういうものを作り上げている。

まず詰めが丁寧、しっかりガス感を逃がさず、そして香りも定番的なものながら伸びやかに鼻から綺麗に抜けるもので、そのボディは山田錦をしっかり出して納得の太さと長さで

梅乃宿がこのun-feigned シリーズにかける思いがしっかり伝わる１本です！

奈良県はいい蔵元が多いと改めて思います。風の森、みむろ杉、

そして梅乃宿です。この蔵元はあらごしみかん・あらごし桃で人気の蔵元ですが、いやいや日本酒にも注目せずにおられません！

杜氏制を止めて社内スタッフで情報共有しての現代的な酒造りに切り替えて数年、ジワジワと実力を上げてきています。

アルコール度数16度　原料米　山田錦　精米歩合　50%
奈良県葛城市　梅乃宿酒造

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