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山川光男(やまかわみつお) 2024 ふゆ 1800ml

価格: ¥3,600 (税込 ¥3,960)
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【蔵元の資料・裏ラベルより】

今回は「時代」というテーマに合わせて、弊社の酒の方向性を決めた南部杜氏、佐々木四郎が在籍した最後の年である1998年を取り上げました。時代とともに酒造りのやり方も変わるものてすが、可能な限り忠実に佐々木杜氏のやり方で酒を醸しました。
ラペルは、自分とは違うやり方に戸惑いながらも頑張る光男が描かれています。


酒質について
今回は、山形県の酒米、「出羽燦々」を使用したお酒となります。「出羽燦々」は山形県の酒米としては最もスタンダードな品種で、生産量も多い米です。時として低精白では独特のクセを指摘されることもあるようですが、高精白では味のきれいいさ、柔らかさが際立ちます。

山形市は柏倉門伝地区の契約栽培米を100%使用しました。
南部杜氏佐々木四郎好みの辛口で香気を抑えた質実な酒質を目指しました。


++++

クネクネと怪しい動ををする光男さん。そして、そんな光男さんに熱い眼差しを向ける、男山酒造伝説の南部杜氏、佐々木四郎氏!どうやら、辛口志向で質実な佐々木流の酒づくりに感銘を受け、技を伝授してもらっているようです。光男さん、頑張りすぎて腰痛めないでくださいね~。



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精米歩合:50%
アルコール分:15度
製造者:山形県山形市 男山酒造


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商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「出羽燦々」は山形県の酒米としては最もスタンダードな品種で、生産量も多い米です。時として低精白では独特のクセを指摘されることもあるようですが、高精白では味のきれいいさ、柔らかさが際立ちます。

商品仕様

製品名: 山川光男(やまかわみつお) 2024 ふゆ 1800ml

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