米味は噛めば噛むほど味わい深く、味わいの余韻も広がってくる！
「無想　秋限定」最後の切れ味鋭い”辛口”を基軸にして

夏酒に引き続いて、素晴らしい秋酒を出してくれた「無想（むそう）」最近の酒造りの精度が上がってきた注目蔵元。

新潟の辛口といえば”端麗辛口”ですが、無想のそれは全く方向性の違うアプローチで！

最後の切れ味鋭い”辛口”を基軸にして、

前半に米味を持ってくる、その原料米は数年前に酒造りを引退した前杜氏の手によるもので、酒を熟知した旨い酒米、

その米味は噛めば噛むほど味わい深い、その味わいの余韻が広がってくる！旨い！

この酒の責任醸造・杜氏の平田さんまさに守拙（しゅせつ）という　感じで・・



古い日本を知りながら今を精一杯生きる的な・・

新潟・村上の大洋酒造　新潟駅から北に車で１時間、下越地方の中心地「村上（むらかみ）」（ここから１時間も走ると、もう山形県庄内地方。）
地元「大洋盛（たいようざかり）」は地元を二分する人気蔵。

お米は杜氏さんが自分で栽培する「越淡麗（こしたんれい）」そこにも想いが籠っています。



原料米　岩船産　越端麗　精米歩合55％　アルコール度数　15度　

新潟県村上市　大洋酒造

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