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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
通年の「洌 純米大吟醸(火入れ)」と異なり、無濾過生原酒のままのお届けとなります。
3月の上槽から約3ヶ月の氷温熟成を経て、味がのってからの出荷となります。無濾過生原酒ならではの凝縮感、艶やかな味のノリと、辛口のキレを感じられる仕上がりです。
洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。無濾過生原酒ならではの凝縮感、艶やかな味のノリと辛口のキレが感じられる仕上がりです。
※発酵時の炭酸ガスが微量に残存し、王冠が飛ぶ場合がありますのでご注意ください。
お酒は冷やしてから開栓し、開栓後も冷蔵保管にてお取り扱いください。
稀に澱(おり)が発生することがありますが、原料由来の旨味成分で品質に問題はありません。安心してお召し上がりください。
酒粕で発電する循環型の酒造り
当蔵では酒粕を発電に活用し、その再生可能電力にて酒造りを行います。副産物をエネルギーに転換する循環型の酒造りによって、カーボン·ニュートラル※を達成いたしました。
※scope 1,2において
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アルコール分:17度
原料米:山田錦79%使用(掛米)、出羽酸燦々21%使用(麹米)
精米歩合:50%
製造者:山形県米沢市 小嶋総本店
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<720ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!3月の上槽から約3ヶ月の氷温熟成を経て、味がのってからの出荷となります。無濾過生原酒ならではの凝縮感、艶やかな味のノリと、辛口のキレを感じられる仕上がりです。
商品仕様
| 製品名: | 洌(れつ) 純米大吟醸 無濾過生原酒 1800ml |
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| 型番: | 10008 |
| メーカー: | 小嶋総本店 |
【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。
※配送のご注文はその度ごとの決済及び発送とさせていただきます。追加注文は承りかねますのでご了承ください。

























































