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ヒトミワイナリー MALODELA 2020 軽いオレンジ辛口 750ml

価格: ¥2,357 (税込 ¥2,593)
メーカー: ヒトミワイナリー
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ヒトミワイナリー MALODELA

新しく旨いオレンジLIKEな白ワイン
マロすることで丸い穏やかな・・より赤ワインに近い仕上がりに・・
つまり体により優しい・そして染み込むような自然派のワインに


MARODELAは新しく旨いオレンジLIKEな白ワイン!色合いは淡く確かにオレンジ風。

その製造方法は良いデラウェアを・・破砕したままの状態で皮を接触したままのスキンコンタクトを数日行い軽いオレンジ感を出す・・そして搾りジュースを野生酵母で発酵。

そういうワインはオリがは赤ワイン的要素がワインにあり二次発酵的にマロラテイック発酵が起こる、それは尖った酸が丸い酸に変化するもので、赤ワインでは必然的で、それが無いと味がまとまらない

そしてこの白ワインもこのマロするこで丸い穏やかな・・より赤ワインに近い仕上がりに・・つまり体により優しい・そして染み込むような自然派のワインになるのです。

深くて優しい白ワイン是非お試しください。

【醸造人からの特徴コメント】
山形県産の完熟デラウェアと早摘みした単為結果のデラウェアを使用しました。h3Caribouのコメントにも記載した通り、本ヴィンテージのデラウェアは天候の影響により、例年に比べて酸が落ち過熟な印象を受けるものでした。そのため多少アルコールの辛さを感じますが、その分タンクでオリとの接触期間を長めにとったことにより、早摘みした単為結果デラウェアの酸や、完熟デラウェアの果実感も十分に感じて頂けると思います。よく冷えた状態の方が、まろ〜っとなって頂けると思います。

山形県産 デラウェア  アルコール度数12% 

商品説明

新しく旨いオレンジLIKEな白ワイン、マロすることで丸い穏やかな・・より赤ワインに近い仕上がりに・・つまり体により優しい・そして染み込むような自然派のワインに「ヒトミワイナリー MALODELA」

商品仕様

製品名: ヒトミワイナリー MALODELA 2020 軽いオレンジ辛口 750ml
メーカー: ヒトミワイナリー

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