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【日本ワイン】TAKIZAWA WINERY/タキザワワイナリー デラウェア・オレンジ sans soufre ajoute 750ml

価格: ¥2,794 (税込 ¥3,074)
メーカー: 滝沢ワイナリー
数量:
在庫: 6本

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TAKIZAWA WINERY/タキザワワイナリー  デラウェア・オレンジ sans soufre ajoute(テキスト付)

今年は糖度高くオレンジ仕上げ、2021サンスフル=亜硫酸無添加の北海道デラウェア。
甘味があってしかも酸味がある、その道産ワインの今をしっかり感じられるますね!


最近の温暖化で北海道がワイン用葡萄栽培の適地になった!

確かに扱い始めた約10年前の道産ワインは甘味が足らず酸だけが立っていた印象があります。

今の道産ワインのポテンシャルがこのサンスフル=亜硫酸無添加ワインには垣間見えました。

酸味がしっかりあるのは昼夜寒暖差のある道産の特徴で、このワインは甘味がしっかりある

それで野生酵母なので(やはり優しいニュアンスが出ますが発酵力は弱い)甘味が多すぎて喰いきれない感じで、もしかして夏場には少し発泡が出てしまうかも?そんな感じがあります。


それくらい甘味があってしかも酸味がある、その道産ワインの今をしっかり感じられますね!

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ワイナリーのコメント

北海道余市町産のデラウェアを使用した亜硫酸無添加のオレンジワインです。

2021年のブドウは非常に熟度が高く、
果皮と果汁を一緒に漬け込み発酵させることで、
白ワインのデラウェアにはないオレンジカラーと複雑な香り、
ふくよかな果実味と程よいタンニンを感じられる個性的なワインに仕上がりました。

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原料米:北海道余市産デラウェア 製造者:北海道三笠市 TAKIZAWA WINERY


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商品説明

今年は糖度高くオレンジ仕上げ、2021サンスフル=亜硫酸無添加の北海道デラウェア。 甘味があってしかも酸味がある、その道産ワインの今をしっかり感じられるますね!

商品仕様

製品名: TAKIZAWA WINERY/タキザワワイナリー デラウェア・オレンジ sans soufre ajoute 750ml
メーカー: 滝沢ワイナリー

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