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【ワイナリーHPより】
＜Technical data＞
◆品種構成 プティマンサン(100％)
◆ 収穫日 11⽉8⽇
◆ 畑 原⼝畑
◆ アルコール度数 12.5％vol.
◆ 総酸度 5.9g/L
◆ pH 3.7
◆ 樽比率 100％（古樽）
◆ 生産本数 590本
◆ クロージャー コルク（DIAM10）
◆ 瓶詰日 2023年3⽉16⽇
◆ 発売開始日 2024年12⽉10⽇
＜Wine Story＞
プティマンサンの記念すべき1stはオレンジワインとして仕込みました。リリースから暫くして飲む機会に恵まれ、熟成後の驚きの味わいの変化から着想しています。醸しによる一長一短を整理し、熟度の高さは必要ですが特に酸度とｐｈを重視し、オレンジワインに在りがちな薬っぽさ、スモーキーさ、苦味の多さが控えめになるよう意識しています。オレンジ色…よりは濃い黄金色。枇杷や桃、リンゴやパイナップルのコンポートにバニラやシナモンの甘いスパイス。洋菓子の様な甘い香りながら、金属的な酸味とドライな後口。余韻にはくどさが無いため、重たく感じる事もなく楽しめるでしょう。
＜Technical Supplements＞
9月以降の好天に恵まれた2021年のプティマンサンは順調に収穫期を迎えました。2020年の醸しのスタイルとは対照的に、酸度が高くｐｈの低い区画から醸し発酵を行っています。一般的には果皮からカリウムが溶出する事で酸度が低くなり、ｐｈが上がります。20年のような最も熟度の高い果実を使用した重厚な味わいのオレンジの美味しさもありますが、軽やかなフレッシュさも感じられる醸しの味わい。初年度に仕込んだ2017年をイメージしております。畑で十分に選果し、約1週間の低温浸漬を行いました。別に小仕込みしていた常温(と言っても外気温は15℃以下)の野生酵母で仕込んだ醪と一緒にプレスし、ステンレスタンクで発酵が完了するのを待ちました。その後、古樽で約1年貯蔵しタンクで休ませ無濾過で瓶詰めしています。
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！プティマンサンの記念すべき1stはオレンジワインとして仕込みました。リリースから暫くして飲む機会に恵まれ、熟成後の驚きの味わいの変化から着想しています。
商品仕様
| 製品名: | ウッディファーム＆ワイナリー / 原口畑Petit Manseng・Orange 2021 750ml【山形 オレンジ】 |
|---|---|
| メーカー: | 蔵王ウッディファーム |
【当店からのお願い】
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
