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【ワイナリーのHPより】
滋賀県長浜市の今荘ぶどう園さんで栽培されたマスカットベリーAの赤ワイン
醸造人からの特徴コメント
滋賀県長浜市の今荘ぶどう園さんで栽培されたマスカットベリーAを使用しました。
2023年の夏は雨が少なく病気は少なかったものの、酷暑の影響で酸落ちの早い年となりました。収穫を1週間程早めたものの、例年に比べると酸の少ないブドウとなりました。
仕込みはマセラシオンカルボニックという方法で仕込み、華やかな香りで果実感たっぷりな味わいに仕上げました。
発酵終盤に酵母が失活したため、わずかに残糖があり、瓶内での再発酵の恐れがあることから王冠を打栓しています。発売前のテイスティングでは再発酵は確認されず、通常のスティルワインとして召し上がっていただける状態です。
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原材料名:滋賀県長浜市産 マスカットベリーA
アルコール分:10%
製造者:滋賀県東近江市 ヒトミワイナリー
商品説明
滋賀県のベリーAは飛び抜けて旨い。ジャム感とキュートさその酸が・・花崗岩のミネラルとスモーキーさと、一体になって奏でる旨さ
商品仕様
| 製品名: | 滋賀県長浜市の今荘ぶどう園さんで栽培されたマスカットベリーAの赤ワイン |
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| メーカー: | ヒトミワイナリー |
【当店からのお願い】
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