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【日本ワイン】ヒトミワイナリー cuvee IMAJO / キュベ イマジョウ 2021 赤 750ml

価格: ¥2,704 (税込 ¥2,975)
メーカー: ヒトミワイナリー
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ヒトミワイナリー cuvee IMAJO / キュベ イマジョウ 2021 赤(テキスト付)

滋賀県のベリーAは飛び抜けて旨い。
ジャム感とキュートさとその酸が・・花崗岩のミネラルとスモーキーさと、一体になって奏でる旨さ 


滋賀県の琵琶湖周辺で造るマスカット・ベリーAは・・やはり飛びぬけて旨い。

ベリーAと・・フランスのボジョレーのガメイ種が似てる説がありまして、(自分しか言ってないかも ) ジャム感はガメイには無いもののキュート感とそのミディアム感が似ている。

そして花崗岩のテロワールがとても両者の葡萄に合うのも共通の特徴と思います。

ジャム感とキュートさとその酸が・・花崗岩のミネラルとスモーキーさと、一体になって奏でる旨さ。

素晴らしい、日本の赤ワインを代表する美酒だと思います。


原材料:滋賀県長浜市 今荘ぶどう園栽培 マスカットベリーA
無濾過無清澄 酸化防止剤無添加 ライトボディ辛口

製造者:滋賀県東近江市 ヒトミワイナリー

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【醸造人からの特徴コメント】

滋賀県長浜市の今荘ぶどう園が栽培するマスカットベリーAを使用しました。
2021年は8月の長雨の影響で、例年に比べ生育が遅れたものの、ブドウの味わい・糖度は例年並みに上がってくれたため納得のいくワインを造る事が出来ました。

仕込みはマセラシオンカルボニックという方法で行い、仕込みから約3週間後に搾汁、さらに約1ヶ月間静置した後、瓶詰めを行いました。

瓶詰めしたての今だからこそ味わえるピュアな味わいをお楽しみ頂くのも、これからの瓶内での成長を楽しみにお待ち頂くのも、良いかと思います。

商品説明

滋賀県のベリーAは飛び抜けて旨い。ジャム感とキュートさその酸が・・花崗岩のミネラルとスモーキーさと、一体になって奏でる旨さ 

商品仕様

製品名: ヒトミワイナリー cuvee IMAJO / キュベ イマジョウ 2021 赤 750ml
メーカー: ヒトミワイナリー

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