日本ワインのメルロ・カベルネ系の代表作のような1本、樽熟成で飲み頃まで寝かせた2018。
ナチュラル感と安定感のバランスが程よく取れて、自然なメルローの果汁感をベースに
WOODY FARMは「蔵王」温泉やスキー場で有名な地区の麓に広がるワイナリー、高品質のラ・フランスなどを栽培する農業法人が母体で・・広大な葡萄畑を所有し、素晴らしいことに自社畑産ブドウ100％！
メルロを主体にカベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランを加えたボルドーブレンドタイプを飲み頃まで寝かせた2018！
味わいも・・ナチュラル感と安定感のどちらも程よくバランスが取れており、自然なメルローの果汁感をベースにカベルネらしい落葉のニュアンス。
ベリー系の赤い果実がしっかり、オーク・バニラの樽香もしっかり味わいに溶け込んで。
日本ワインのメルロ・カベルネ系の代表作にも挙げたいような1本に仕上がっています！
品種構成：メルロ70％、カベルネフラン6％、カベルネソーヴィニョン24％
畑：楢下畑（スマートマイヨルガー、樹齢9年）、マサル畑(一文字短梢、樹齢8年)
アルコール度数：10.7％vol. 樽比率：100％（新樽7％）約11-12ヵ月
製造者： 山形県上山市 蔵王ウッディファーム
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ワイナリーのコメント
◆Wine Story
長らく赤ワインの看板を背負ってきたメルロは、2018年から変わります。
味わいの向上と調和を何度も検討した結果、メルロ以外の品種の比率を上げてブレンドを行う事にしました。
当然ながら【メルロ】として商品名にもなっていた愛着からか、決定までは難航しました。
最終的に味わいで決めれたことは、次年度以降のワインにも大きな発展を促しています。
瓶詰めから2年以上セラーで管理している為、すでに熟れた印象と落ち着きがあります。
酸味の穏やかさも相まって、【出汁】のように感じる方も多いでしょう。
第一アロマに属する香りも残ってはいますが、熟成香と樽香の混然一体となった多層的な味わいを、リリース当初から楽しめます。濃厚とは対極に位置した味わいですが、ヴィンテージに無いものを無理に求める事をしないウッディなりの矜持が反映されたワインです。
◆Technical Supplements
7月の記録的な猛暑と渇水が続きながら、お盆以降でまとまった雨が続いた平成最後の夏。
前例のない極端なVTながら、ブドウは懸命に実を結んでくれました。
猛暑からくる着色の淡さや優しい酸味は、この地で必至で生き抜いたブドウの証明です。
病果が混ざらないように、また未熟果が入らないように19-21VTの倍以上の時間を選果にかけました。
真っ黒の真珠に見えるタンクを眺め、まだ早いにしても緊張の糸が切れそうに…低温浸漬もせずに前半はポンプオーバーを中心に管理を行いました。
後半から櫂入れを増やし、あくまで抽出は穏やかになるように管理しました。
古樽を中心に熟成し、ブレンドを行いました。
メルロだけではフレッシュすぎる味わいもCSやCFがブレンドされる事で、落ち着きと上品さが加わりました。
瓶詰めして2年以上の熟成からくる芳香は、リリースまで時間を掛けた賜物です。
商品説明
日本ワインのメルロ・カベルネ系の代表作のような1本、樽熟成で飲み頃まで寝かせた2018。ナチュラル感と安定感の程よくバランスが取れて、自然なメルローの果汁感をベースに
商品仕様
| 製品名: | WOODY FARM ウッディ・ルージュ 2018 赤 自社生産ブドウ100％ 750ml |
|---|---|
| メーカー: | 蔵王ウッディファーム |
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不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 300円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
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お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
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