ーワイナリー資料よりー
寒河江の安孫子さんのソーヴィニヨンブランをステ ンレスタンクで仕込みました。
深みのある黄色。グレープフルーツやイーストの香り。
ボリュームは中程度で、ふくよかな果実味とキリリとした酸味があります。
余韻に旨味が感じられます。
スキンコントクト、長期シュールリーをすることでぶどうの持つ旨味を感じられる味わいとなりました。いわゆる“草原のような・・・”という印象ではなく、柔らかな果実味と酸味の我が家らしいソーヴィニヨンブランになったと思います。
品種ソーヴィニヨン・ブラン
商品説明
旨味のある酸味と心地よい苦みが多ジャンルのお料理との合性がいいです!
商品仕様
製品名: | 【日本ワイン】 酒井ワイナリー 翡翠(カワセミ) 2022(白) 750ml |
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メーカー: | 酒井ワイナリー |
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