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Pierre Frick ピエール・フリック/Pinot Gris ピノ・グリ マセラシオン ピュール・ヴァン サン・スリュフィト・アジュテ2018 750ml

価格: ¥3,329 (税込 ¥3,662)
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Pierre Frick ピエール・フリック /Pinot Gris ピノ・グリ マセラシオン Pur Vin ピュール・ヴァン サン・スリュフィト・アジュテ 2018

オレンジワインでもない、軽い赤ワインでもない、ロゼワインでもない・・
でもその味わいがミックスされているような感じ、ピエール・フリック ピノグリ


6月末に訪問したアルザスの「ピエール・フリック」詳しい訪問記はこちらに

その蔵の地下セラーで試飲したピノ・グリのマセラシオン=オレンジワイン、その先行出荷(別タンク)が入荷しました。

PiereFrick/ ピエール・フリック

最初赤ワインかと?思ったワイン ピノグリのマセラシオンと聞いて驚きました。

PiereFrick/ ピエール・フリック

ピノグリといえば白ワインに使われる葡萄、果皮は確かに薄い赤色ですが、

こんな赤ワインのような色になるなんて・・

聞けば最近の温暖化でこのような色合いになるようになったんだとか、

マセラシオンするのもこの地区のピノグリではプレスしたジュースでは完全発酵できないためで・・

完全発酵出来ない=糖度が残る=酸化防止剤入れなければいけない訳で・・

PiereFrick/ ピエール・フリック

それらを回避し、造ったPur Vin Sans Sulfite ajouté  ピュール・ヴァン サン・スリュフィト・アジュテ 酸化防止剤入ってないピュアなワインということで訳は良いと思います。

ピュアな味わいを実現するためにポンプを使わずタンクから落ちる自重だけでビン詰め。


ワイナリーで飲んだときも素晴らしいと思ったのですが、こう改めて日本でビン詰めされたものを飲んでみると改めその個性のある美味しさに驚かされます。

オレンジワインでもない、軽い赤ワインでもない、ロゼワインでもない・・

でもその味わいがミックスされているような感じ、いちご感、紅茶感ある

この味わい、本当素晴らしい。 そしてピュア、とっても柔らかいです。

それで酸化防止剤ゼロでも開けて2日後に冷蔵庫10度くらいで置いたものを飲んだけど
変わらない!変化がない!!
 それがとっても大事な要素だと思うんですよ~

安定した美味しさは幾日も続く・・ワインバーでも、2.3日開けて置くじゃないですが~そこで安心感あってブランドイメージが上がると思うんですよ。

PiereFrick/ ピエール・フリック

そういえば試飲ルームの冷蔵庫には開けたワインがいっぱい入れてあってこれは何日前、これはいつだ?なんていっぱい試飲しました。
今考えるとそこピエール・フリック、とても気にしてるんだね~と、今回このワインを飲んで思いました。

shusendomini 「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック ↑ ↑
TEL&FAX:052-212-8150
営業時間/月曜~金曜12:00~21:00
      /土曜    11:00~20:00  
定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200m

伏見地下街B出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

Facebook Shusendomini

———————————————————

「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら TEL052-531-0290 FAX052-532-7890
メール  info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一

商品説明

オレンジワインでもない、軽い赤ワインでもない、ロゼワインでもない・・ でもその味わいがミックスされているような感じ、ピエール・フリック ピノグリ

商品仕様

製品名: Pierre Frick ピエール・フリック/Pinot Gris ピノ・グリ マセラシオン ピュール・ヴァン  サン・スリュフィト・アジュテ2018 750ml

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