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西之門 純米吟醸 無濾過生・別誂 1800ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
メーカー: よしのや
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西之門 純米吟醸 無濾過生 別誂 ひとごごち

お酒の形自体が丸く、果物のような錯覚を覚えます!良い出来「西之門 別誂」
しっかり米の芯まで溶けた甘味に香りがベストマッチ


今回の災禍の影響を考えて仕込みのペースをゆっくりされているそうで・・西之門 別誂・ひとごごち15度、今年の新酒の第二弾です。

それで・・今年の長野県産米は全般的に出来が良いとのことで、この蔵元のポテンシャルを充分に発揮され過去1・2を争う出来のように思えます。

しっかり米の芯まで溶けた甘味に香りがベストマッチ、甘味の奥から香りが染み出てくるようで

そしてそこに酸も綺麗に溶け込んで、水の流れもしっかりリードされて・・低アルコールで余韻が淡く美しく無くなる印象。


さらにお酒の形自体が丸く、果物のような錯覚を覚えます! 良い出来です!!

長野市善光寺の同名の門前に発祥の蔵があることから命名された『西之門』


原料米 長野県産美山錦100%使用 精米歩合55%
アルコール分 15度(原酒) 酵母 長野E酵母
仕込み水 犀川水系伏流水(自家井戸水) 
杜氏 原田浩生

長野市西之門町 よしのや

西之門

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。お酒の形自体が丸く、果物のような錯覚を覚えます!良い出来「西之門 別誂」しっかり米の芯まで溶けた甘味に香りがベストマッチ

商品仕様

製品名: 西之門 純米吟醸 無濾過生・別誂 1800ml
メーカー: よしのや

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