「桜酵母」天然酵母らしい柔らかなお酒「勲碧（くんぺき）五条川桜」
愛知県・桜の名所から採取した酵母で！溶け込む香りもキュート。

名古屋近郊の桜の名所、江南市・五条川 沿い

およそ1900本のソメイヨシノがあり、7,8kmの桜並木が続き　日本さくら名所100選にも選ばれている。　詳しくはこちら

そのソメイヨシノからおよそ1000サンプル採取して一つ採れるかどうかの天然桜酵母の採取に成功して醸したお酒がこちらです。

綺麗な香りで旨味充分で色気たっぷりながら・・キューと吸い込まれる素晴らしさ！

天然酵母らしい柔らかなお酒に溶け込む香りもキュート。

愛知県からまた素晴らしいお酒が出てきましたよ♪


原料米　掛米　あいちのかおり　精米歩合60％　アルコール分17度
使用酵母　桜酵母　五条川桜　日本酒度+2～+4　酸度1.3～1.5　アミノ酸度1.4～1.7

愛知県江南市　勲碧酒造

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