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酒井ワイナリー 四十雀 ジシュウカラ オレンジワイン2018 750ml

価格: ¥2,557 (税込 ¥2,813)
メーカー: 酒井ワイナリー
JANコード: 4582134582134
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酒井ワイナリー 四十雀 ジシュウカラ オレンジワイン2018

国産ワインとは思えない、琥珀色まで熟れたナチュラル・オレンジワイン「酒井ワイナリー 四十雀」
1年寝かせて、その琥珀の色合いと深い味わいを引き出しています


オレンジワイン 白ワインを赤ワインのように皮に果汁を付けて、その風味を加えて発酵させるワイン。

色合いが濃く、オレンジ色になることから(熟成すると琥珀色にも)オレンジワイン。味わいは白ワインでもコクがあり赤ワインに近づきます。

オレンジワインといえば旧ユーゴズラビアのジョージア、そしてイタリア北部が有名で(コロナ災害心配です。)特に漬け込み時間も長く、さらに熟成させた琥珀色のものが出てきます。

日本では琥珀色までいったオレンジワインは私はあまり知りません、

この山形の酒井ワイナリーは1年寝かせて、その琥珀の色合いと深い味わいを引き出しています

こういう海外に負けないナチュラルな雰囲気を持つものはほぼ無いように思えます。


山形県赤湯 酒井ワイナリー

品種 デラウェア So2 瓶詰め時に僅か添加


「デラウェアを2週間全房MCでぶどうの旨味を引き出すように仕込み、樽で9カ月貯蔵しました。ワイナリーや畑でもよく見かける四十雀。ネクタイのような可愛らしい柄で、親しみやすさのイメージからこの鳥を選びました。日常で気軽に楽しんでもらいたいワインです。柑橘の果汁やその果皮のフレーバー。ほんのりスパイシーな香り。樽の要素は余りありません。コクのある果実味に、醸しによる程よい渋みが骨格を与え、余韻に旨味が残ります。どんな食事にも合わせやすい、旨味たっぷりの味わいです。」

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。国産ワインとは思えない、琥珀色まで熟れたナチュラル・オレンジワイン「酒井ワイナリー 四十雀」1年寝かせて、その琥珀の色合いと深い味わいを引き出しています

商品仕様

製品名: 酒井ワイナリー 四十雀 ジシュウカラ オレンジワイン2018 750ml
JANコード: 4582134582134
メーカー: 酒井ワイナリー

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