orange オレンジワインは新しい白ワインのスタイル。
香りも甘味も旨味もグッとニュアンスが深い！赤ワインLikeな白ワインと言うべき

orange オレンジワインは新しい白ワインのスタイル！

色はオレンジを連想、橙がかった薄にごり色。

香りも甘味も旨味もグッとニュアンスが深い！赤ワインLikeな白ワインと言うべきか！？

ニュアンスが深いといっても味わいはあくまでナチュラル。食べる葡萄の味わいがそのまま残る。

その製造法を紐解くと、あくまで自然製法。

腐敗をしっかり取り除いたナチュラルな葡萄を絞らず皮のまま仕込むんです。

それで皮のエキスも取り込んでそんな味わいに！

それで製造後の酸化防止剤so2も最小限に抑えたその味わいは自然派bioワイン。

その代表的なものといって過言ではありません。

【醸造人からの特徴コメント】
山形県産の完熟デラウェアを約1週間マセラシオンカルボニックで醗酵させた後、数日間ピジャージュを行いながら醗酵させることで果皮由来の香りやタンニンを引き出しました。仕込みから約2週間後にプレスを行った後、ホーロータンクで約4ヶ月間オリと一緒に熟成させ酸化防止剤無添加で瓶詰めしています。よく熟したデラウェアの心地よいアロマと、甘味、酸味、旨味、渋味が一体となった、まさにデラウェア！なこのワインで心踊らせて頂けると幸いです。抜栓からの時間の経過や温度帯での味わいの変化もしっかり楽しんで頂けるワインかと思います。

山形県産 デラウエア100%　アルコール度数12％
ミディアムボディ辛口　酸化防止剤無添加
滋賀県近江市　ヒトミワナリー

【当店からのお願い】
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