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多賀治(たかじ) 純米大吟醸朝日 限定直汲み生 1800ml

価格: ¥3,300 (税込 ¥3,630)
メーカー: 十八盛酒造
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多賀治(たかじ) 純米大吟醸朝日 限定直汲み生(テキスト付)

十四号と七号の酵母ブレンド、爽やかなレモンやメロン、バナナ、様々な爽やかな香味が交錯する。その味わいを転がすと、古来のお米特有の純粋なうま味が顔を出して、感嘆させられる


岡山県倉敷市に位置する「十八盛酒造」という蔵元は、確かな実力を持っています。

この蔵元が製造する「多賀治(たかじ)」というブランドは、蔵元と直接契約した酒屋のみが取り扱うことができる、一番蔵元の想いのこもったブランドです。

そして、その蔵元から新しく登場した第一弾の酒は、岡山県産の朝日米を使用しています。

このお米は、古来から人の手による改良がされていない「在来種」の一つであり、大正から昭和初期にかけて西日本で最も栽培されていたお米だったそうです。

他の西日本の県では、品種改良されたお米にその地位を奪われ、栽培が衰退してしまったのに対して、岡山県では、日本酒にすると良い味わいがするということで、栽培が続けられてきました!

岡山と言えば、有名なのが「雄町米」ですが、朝日米もそれに匹敵するほど素晴らしい味わいを持つ、岡山県が誇る酒造用のお米です。

その味わいは、この蔵元ならではの試みとして、十四号と七号の酵母をブレンドしたものであり、爽やかなレモンやメロン、バナナのような爽やかな香りと味わいが交錯する特徴的な風味を持っています。口の中でその味わいを転がすと、在来種特有の純粋なうま味が顔を出して、感嘆させられます。

さらに、この蔵元が大事にしているのは、「直汲み」という採取方法で、ガス感たっぷりに仕上げられているため、飲みやすさも抜群です。


原料米:岡山県赤磐赤坂産 朝日 100%
精米歩合:50%
使用酵母:協会14号、7号
アルコール分:16%
製造者:岡山県倉敷市児島 十八盛酒造


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商品説明

午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!Dantyu誌に掲載「多賀治」、瑞々しい米の甘味がガス感に引き立てられて、縦に抜けていく・・旨さを立体的に感じられる素晴らしい仕上がり

商品仕様

製品名: 多賀治(たかじ) 純米大吟醸朝日 限定直汲み生 1800ml
メーカー: 十八盛酒造

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