実力派蔵元の直汲み生酒。在来種「朝日米」×十四号+七号酵母で醸し、レモン・メロン香と米のうまみが広がる。ガス感たっぷり、辛口キレ。
岡山県倉敷市の「十八盛酒造」さんが醸す「多賀治」は、業界の人たちからも実力派として認められている蔵元さんなんです!
今回、そんな蔵の本領発揮の新酒が入荷しましたよ〜!
使用しているのは岡山県産の朝日米で、純米大吟醸規格。
フレッシュさとガス感をしっかりキープした「直汲み」で瓶詰めされた、できたて感たっぷりの一本です🍶✨
朝日米って、ご存知ですか?
古来から人の手で改良されていない貴重な「在来種」の一つで、大正から昭和初期にかけて西日本で一番栽培されていたお米だったんです。
他の県では品種改良された新しいお米に押されて栽培が減ってしまったのに、岡山では「日本酒にすると本当に美味しい!」という理由で、ずっと守り続けられてきました。
岡山といえば有名な雄町米がありますが、朝日米もそれに負けないくらい素晴らしい味わいを持つ、岡山が誇る酒米なんですよ!
そしてこのお酒の特徴は、蔵元さんならではの工夫!
十四号酵母と七号酵母をブレンドして醸しているので、
爽やかなレモンやメロン、バナナみたいなフルーティーな香りと味わいがふわっと広がります♪
口の中で転がすと、在来種らしい純粋でまっすぐな「米のうまみ」がじわっと顔を出してきて、もう本当に感嘆しちゃいます…!
仕上げは辛口で、ガス感もたっぷり。
だから飲みやすさが抜群で、お食事との相性も最高にいいんです!
原料米:備前赤磐赤坂産 朝日 100%
精米歩合:50%
使用酵母:協会14号、7号
アルコール分:16度
製造者:岡山県倉敷市児島 十八盛酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!実力派蔵元の直汲み生酒。在来種「朝日米」×十四号+七号酵母で醸し、レモン・メロン香と米のうまみが広がる。ガス感たっぷり、辛口キレ
商品仕様
| 製品名: | 多賀治(たかじ) 純米大吟醸朝日 限定直汲み生 1800ml |
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| メーカー: | 十八盛酒造 |
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