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【ワイナリーの資料より】
広島県三原市のぶどう農家「Rocto」。中国山地の山間、標高250mの鹿群高原(しむらこうげん)でソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを栽培されています。主に生食用ぶどう栽培をされていますが、2019年からワイン用ぶどうの栽培をはじめられました。2025年にあることをきっかけにお話をする機会をいただき、「福山わいん工房」再建のタイミングでぶどうを分けていただけることになりました。完熟のマスカットベーリーAを除梗・破砕ののち果肉、果皮、種子など全てをタンクの中に入れ醸し発酵を低温(15°C以下)で行います。毎日パンチングダウンを行い色素の抽出と香りや味わいの抽出を行い、約3週間後にプレスします。その後若幹の後発酵を行なったのち澱引きを行いセラーで数ヶ月タンク熟成を行います。最後に澱引きを行い、瓶詰めを行います。完熟のぶどうのため、マスカットベーリーAらしい甘やかなイチゴの香りを感じます。
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品目:果実酒
原材料名:ぶどう(広島県三原市産)/酸化防止剤(亜硫酸塩)
容量:750ml
アルコール分:10%
栽培者:Rocto(広島県三原市)
製造者:広島県福山市伏見町 株式会社 enivrant
商品説明
広島県三原市のぶどう農家「Rocto」。酒泉洞堀一は福山わいん工房 / 牡丹 botanの正規取扱店です。【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!
商品仕様
| 製品名: | 福山わいん工房 / 牡丹 botan 750ml 【広島 赤】 |
|---|---|
| 型番: | 22987 |
| メーカー: | 福山わいん工房 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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