アリゴテらしいお野菜の苦みとか強めな酸をを活かしつつ、ナチュラルな原料が生み出すフレッシュさと豊かな膨らみが絶妙にバランスを取っています。
ブルゴーニュのアリゴテは、同じブルゴーニュのシャルドネに比べて「垢抜けない」品種というイメージがあって、野菜のような苦みと強い酸が特徴的。なんとなくシャルドネの下位互換のような印象でした。
でも、この「アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール」のアリゴテは全然違います!
アリゴテらしい特徴的な味わいをしっかり活かしつつ、ナチュラルな原料が生み出すフレッシュさと豊かな膨らみが絶妙にバランスを取っています。本当に素晴らしいナチュラル白ワインです。
これを飲むと、「アリゴテがシャルドネより下」などとは決して思えなくなります。先入観をきれいに打ち砕いてくれる一本ですよ♪
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【ワイナリーについて】
ドメーヌ・アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールは、シャブリの南西約7kmにあるクルギス村(Courgis)に拠点を置く生産者。アリスさんとオリヴィエさんはディジョン大学醸造学部で出会った夫婦で、1994年にドメーヌを設立しました。
2005年からビオロジック栽培を実践し、収穫時や醸造時にSO2(亜硫酸)を添加せず、自然酵母で発酵させるナチュラルワインのスタイルが特徴です。アリゴテは主にシトリー(Chitry)近くの畑で栽培され、緑の果実や柑橘、ミネラル感が魅力的に表現されています。
シンプルで美しいボトルデザインも、ナチュラルワインらしい魅力ですね。
ド・ムール夫妻の畑やセラーも、自然と調和した素敵な雰囲気です。
ぜひ一度お試しください。アリゴテの新しい魅力にきっと出会えるはずです!
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品種:アリゴテ
アルコール分:12%
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!アリゴテらしいお野菜の苦みとか強めな酸をを活かしつつ、ナチュラルな原料が生み出すフレッシュさと豊かな膨らみが絶妙にバランスを取っています。
商品仕様
| 製品名: | アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / Bourgogne Aligoté ブルゴーニュ・アリゴテ 750ml【フランス ブルゴーニュ 白】 |
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【当店からのお願い】
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