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※画像のビンテージは実際のものと異なる場合がございます。
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これまでの中で過去最高の品質だと感じました、ロワールの希少品種「ロモランタン」。海の堆積物由来のミネラルにより、その果実味は、輝くような鮮やかさ
フランスの有名なワイン産地、ロワール地方。その中でも特に珍しい地ブドウ「ロモランタン」は、ロワール地区の中流域、シルヴェニーとトゥレーヌにしか残っていない希少な品種です。
自然栽培と野生酵母発酵によるこのワインは、柑橘類やアプリコットの果実味、海の堆積物に由来するミネラル感、そしてほのかな苦みが複雑に調和したクリーンな味わいが特徴です。その果実味は、輝くような鮮やかさを放ちます。
私がこれまでに飲んだ「ロモランタン」の中でも、過去最高の品質だと感じました。その魅力が存分に発揮された素晴らしい逸品です。
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【インポーターからの紹介文より】
「フランスでは誰もが知る有名大物歌手アラン・スションの別荘地内にあるロモランタンの畑。20アールほどの広さだが、当初はティエリ・ピュズラが管理し、そこをボノームが 2020 年に引き継いだ。2023 年は、ショ ウジョウバエのスズキが9年ぶりに襲来した年。だが、ロモランタンはスズキが猛威を振るうぎりぎりのタイミ ングに収穫できたため、被害はほとんどなく満足のいく収量を確保できた。醸造は酵母に勢いがなく発酵に苦労 した。普段は直接樽発酵を行うのだが、この年の発酵が難しいと判断したボノームはコントロールしやすいタン クで発酵を行った。その後 3ヶ月の発酵を経てスタッグの心配がないのを確認し樽に入れて、最終的に 22 か月 かけて発酵熟成を終えた。出来上がったワインは、ボノームが「Excellent!!」と絶賛するほど果実味、酸、ミ ネラルが三位一体となったバランスの良い味わいに仕上がっている!ロモランタンらしい伸びやかな酸味と、余 韻に残る潮のような滋味深いミネラル感は、魚介料理との相性を一層引き立ててくれること間違いなし!」
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アルコール分:12.5%
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!これまでの中で過去最高の品質だと感じました、ロワールの希少品種「ロモランタン」。海の堆積物由来のミネラルにより、その果実味は、輝くような鮮やかさ
商品仕様
| 製品名: | Pierre-Olivier Bonhomme ピエール=オリヴィエ・ボノーム / Romorantin VdF ロモランタン 2023 750ml【自然派 フランス アルザス 白】 |
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