ミネラルにしっかり包まれた綺麗な甘みがあり、細身のボディから余韻にかけてふわりと広がる。シャルドネも大好きですが、このアリゴテにはそれ以上に魅了されてしまいます。
Domaine Chavy-Chouet（ドメーヌ・シャヴィ＝シュエ）本当に大好きなブルゴーニュのドメーヌです。ここのワインはどれを飲んでも美味しい♡
今回はアリゴテを飲んでみましたが、期待をはるかに超える素晴らしい味わいでした！
ミネラルにしっかり包まれた綺麗な甘みがあり、細身のボディから余韻にかけてふわりと広がる、緑黄色野菜やハーブを思わせる香り……
まさに「アリゴテらしい」特徴が完璧に出ている一本です。
もちろんブルゴーニュのシャルドネも大好きですが、このアリゴテも同じくらい、いやそれ以上に魅了されてしまいました。
シャヴィ＝シュエの造るアリゴテ、本当に素晴らしいです！
産地：フランス ブルゴーニュ地方
品種：アリゴテ
アルコール分：12％
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【インポーターによる説明文】
ムルソーに位置する区画から収穫。一昨年まで造っていたレ プティ ポワリエ区画のアリゴテを植え替えた為、違う区画から造られました。
粘土質土壌。バリックと大樽で10ヶ月熟成され瓶詰め。
粘土質由来の非常に濃密で小粒な葡萄から造られる為、パキッとしたシャープな酸というより、果実感を感じる丸い酸のアリゴテになっています。
緑掛かった照りのある黄色い外観。一瞬マンゴーかと思うような過熟した果実の香り。徐々にトロピカルフルーツやグレープフルーツの甘さを伴った柑橘の香りが膨らみます。
味わいは香りと違い、グレープフルーツなどの柑橘類や黄色のフルーツ、クリーミーさとジューシーな果実が感じられ、アリゴテの魅力である鉱物感と若干の塩味と苦み、存在感のあるアタックが全体をまとめ上げています。
アフターはアリゴテらしいキレのある余韻を感じられる、ダレた味わいにはなっていない、素晴らしいアリゴテです。
【生産者説明】
ドメーヌ シャヴィ=シュエは、ムルソー村に本拠地を構える家族経営の生産者。栽培農家としては7代目に当たるシャヴィ家ですが、長い間収穫した葡萄はネゴシアンへと売却されており、ドメーヌ元詰が始まったのは1982年から。その後、畑を拡充しドメーヌ元詰も増えましたが、ネゴシアンへの売却も多く、ドメーヌ元詰がメインになったのは現当主ロマリックが参画してからになります。
現当主のロマリックは幼少の頃からワイン造りの道を目指しており、12歳にしてボーヌの醸造学校に通う傍ら、自身の代父でもあったフランソワ ミクルスキで6年間働きます。その後も南アフリカ、スペイン、ギリシャなど、世界各地でワイン造りを学び2005年からドメーヌ運営に参加。2006年に22歳で当主に就くとドメーヌ元詰の割合を4倍近くに増やしています。
ロマリックは白ワインと赤ワインに求める理想像について次のように表現しています。白は、純度、エレガンス、ミネラル、フレッシュ、緻密。赤は、ストラクチャー、フィネス、フルーティー、芯に秘めた力強さ。彼のワインを飲めば、言わんとする点が理解できるかと思います。
ムルソー村に本処置を構えていますが、ピュリニー村にも優れた区画を所有しており、そのポテンシャルは抜群。今後更に注目を集める期待の生産者です。
＊畑について
ムルソー村に本拠地を構え、計13haの畑を所有していますが、シャヴィ家は元々ピュリニーの出身の為、総所有畑のうち4割はピュリニー村にあります。周囲には栽培はリュット・レゾネと言っていますが、実際にはビオロジックで栽培。
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！ミネラルにしっかり包まれた綺麗な甘みがあり、細身のボディから余韻にかけてふわりと広がる。シャルドネも大好きですが、このアリゴテにはそれ以上に魅了されてしまいます
商品仕様
| 製品名: | Domaine Chavy-Chouet ドメーヌ シャヴィ=シュエ / / ブルゴーニュ アリゴテ レ マレショー 2022 750ml【フランス ブルゴーニュ 白・辛口】 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:小林 紘幸
・酒類販売管理研修受講年月日：
2025年6月19日
・次回研修の受講期限：
2028年6月18日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
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1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
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所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
