ドイツのナチュラルワインの美味しさは、まさにここに集約されている!ライチ、グレープフルーツ、レモンなどの爽やかで印象的な果実味が一気に押し寄せます。
ドイツ最南部の「ファルツ(Pfalz)地方」のナチュラルワインです。
フランスのアルザス地方、グランクリュ街道が続くヴォージュ山脈と地続きになっているのがファルツ(Pfalz)です。
このワインはさまざまなブドウ品種がフィールドブレンドされており、ライチ、グレープフルーツ、レモンなどの爽やかで印象的な果実味が一気に押し寄せます。舌の上で転がすと、深い旨味がじわっと広がる一本です。
その深みは、火山性土壌と海由来の堆積土壌が混在するこの地域ならではの特徴的なテロワールが表現されているからこそ。
ドイツのナチュラルワインの美味しさは、まさにここに集約されていると感じます!
品種: ショイレーベ33%、ゲヴュルツトラミネール33%、残りはリースリング、シルヴァーナ、ミ
ュラートゥルガウ
テロワール:粘土石灰
酵母:自生酵母
SO2 瓶詰め時:少量
Alc度数:11.5%
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【インポーターからの紹介文より】
「ファルツを代表する品種のみで造った日本専売ワイン。手摘みで収穫後、ショイレーベ、ゲヴュルツは全房プレス後にステンレスタンクへ、残りのブドウは2日間マセレーションし古バリックに移
す。その後、12ヶ月シュールリーし、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。」
【ゲオーグ・リンゲンフェルダー Georg Lingenfelder 】ー ファルツ
基本データ
国・地域:ドイツ、ファルツ州
地区:グロース・カールバッハ Großkarlbach
代表者:ゲオーグ・リンゲンフェルダー
栽培面積:5ha
「デニス・ウォルフの従兄弟でもあるゲオーグ・リンゲンフェルダーの家族はこの地で500年前からブドウを栽培しています。また、3世代前からこのワイナリーでは不介入主義が貫かれており、化学農薬や除草剤といった化学製品や培養酵母が使用されたことは一度もなく、補糖や補酸もしてきませんでした。畑こそが全てを生み出すものという考えの元、なるべく重機を畑に入れない工夫も代々施されてきました。
そんな家族の現当主となったゲオーグは、父親のラインナップとは別に独自のワインを造り始め、2021年に最初のビンテージをリリースしました。大学で地質学を専攻していたゲオーグは地層の違いに詳しく、父親から畑を譲り受けた際も、彼が地質的に最も「面白い」と思う区画を分けてもらいました。またゲオーグにドグマチックな考え方はあまりなく、常にブドウ樹と対話しながら畑仕事をし
ています。本人も言うように「ワインメイカー」ではなく、自然のプロセスのエスコートをしている管理人のような感覚はゆったりしている彼の話し方からも伝わってきます。家族代々自然を尊重したワイン造りを続けてきたからか、彼が自然に対して持つ畏敬の念は会話を通じて強く伝わってきます。ブドウやモストの扱い方も非常に丁寧で、まるで赤子をあやしているようにも見えます。
グロースカールバッハは有名なダイデスハイムから北に20kmの位置にあり、ゲオーグの畑はショヤマンやゼッキンガーよりもライン川に近いです。そのため土壌はより肥沃かつ気候やより温暖で、丸みと温かみのあるワインができます。2021年がファーストビンテージの彼の旅は始まったばかりであり、既に大きく注目されている若手です。
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商品説明
【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!ファルツを代表する品種のみで造った日本専売ワイン。
商品仕様
| 製品名: | Georg Lingenfelder ゲオーグ・リンゲンフェルダー / Spread Your LGs スプレッド・ユアー・LGs 2023 750ml【ドイツ 白】 |
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※当店からのお願い
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