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さっぽろ藤野ワイナリー LaRoute2018 ロゼ辛口 750ml

価格: ¥2,525 (税込 ¥2,778)
メーカー: さっぽろ藤野ワイナリー
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さっぽろ藤野ワイナリー LaRoute2016 ロゼ



THE北海道のナチュラルワインという感じ「藤野ワイナリー LaRouteロゼ」
柑橘系の酸味たっぷりな北海道のテロワール感。複雑感がある果実がトロッと来て


※画像とヴィンテージが異なります。

北海道はその湿度が低く葡萄の病気がまん延しにくいという環境を生かして

自然栽培・減農薬栽培が盛ん、ナチュラル・ワインの日本の聖地といっていいでしょう!!


そこにあって最近若い造り手の頑張りによって人気上昇中なのでがこの「藤野ワイナリー」

La Route(道)ロゼ辛口は余市や富良野や自社畑、赤や白の全てのワインの一部をブレンドしたワイン。 上記のバッカス、ミュラートゥルガウ。ケルナー、そして赤ワイン醸造用のピノノワール、ツヴァイゲルト。やま葡萄 などを使用。

天然酵母と無濾過・低亜硫酸で仕上げたワイン。

柑橘系の酸味たっぷりな北海道のテロワール感。

複雑感がある果実がトロッと来て
お気に入りだ~

THE北海道のナチュラルワインという感じ

素晴らしい!世界基準でも堂々戦えるナチュラルワインだね~お気に入り!!

~さっぽろ藤野ワイナリーさんよりコメント~
 2016年の北海道は開花期の天候が低温・長雨となり結実不良に見舞われた年でした。特にワイン用ブドウは収量的に厳しく、葡萄の熟期も余市の早い収穫時期のものを除き、天候は安定せず早霜の影響により収穫を早めざるを得ないような一年でした。
 そんな年に生まれたロゼワインがこの「La Route」というロゼです。さっぽろ藤野ワイナリーで仕込むすべてのワイン用ブドウ品種から少しずつプレス時終盤の果汁やオリがらみ部分のワインをもらい集め、木樽により熟成させました。結果的に熟成期間、オリ付け期間は長くなり、今までにない旨味を持ち合わせたワインとなりました。ブレンド、オリ引き、瓶詰めまで重力を用いて優しくワインを移動させ、極力ワインへの負担がないようにしました。瓶詰め前の酸化防止剤の添加はありません。
 ロゼワインの製造方法は様々あります。すべての品種を混ぜあわせることで織りなされてロゼとなるこの方法は様々な事柄から因われることなく行き着くことのできるスタイルであり、均衡を保とうとすると難しいですが、あるがままであればあるほど、自然とバランスが取れていく気がします。ワイン造りの一つのシンプルな答えなのかもしれないと感じずにはいられません。
 湿った木々、腐葉土、なめし草、バラ、ハーブなど様々な香りの要素を持ち、口あたりは柔らかく、奥行きが感じられ、骨格のある酸を下支えにラズベリーやクランベリーといった赤や黒の小果実の果実味や植物的な硬さ、余韻は旨味やコクがじわじわと広がる辛口のロゼワインです。瓶詰め前の熟成期間も長く、瓶詰め後の瓶内での熟成期間は長くなり、ワインには落ち着きが感じられます。様々な品種がブレンドされていますが、それぞれの品種を探していくよりも「北海道のぶどうから出来たワイン」の味わいを純粋に楽しんでいただければと思います。お料理も北海道の食材を中心に四季折々、素材を生かした素朴な味わいの料理に合うと思います。和洋中、家庭料理に合わせられる食中酒として、様々な場面で楽しんでいただければと思います。

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北海道札幌市南区 さっぽろ藤野ワイナリー

商品仕様

製品名: さっぽろ藤野ワイナリー LaRoute2018 ロゼ 750ml
メーカー: さっぽろ藤野ワイナリー

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