藤巻一臣さんの「KAZU WINE」初の日本ワイン。ファットリア・アル・フィオーレにタンクと葡萄を持ちこみ醸造。滑らかな果実感を持つ素晴らしいクリーン＆ナチュラルのワインに仕上がる。
「KAZU WINE」は、藤巻一臣さんが海外や日本の親交のあるワイナリーに行き、栽培などを一緒にしながら、醸造も行うブランドです。
藤巻一臣さんは、日本のナチュラルワインの創成期からレストランでのサービスマンとして活躍し、その後、山形県南陽市のワイナリーの立ち上げなど様々な貢献を行い、伝説的な存在として尊敬されています。
今回入荷はKAZU WINEにとって初となる日本ワインであり、メルロー100％で仕上がっています。
親交のある葡萄問屋さんから葡萄を入手し、立ち上げ時にサポートを氏が行った宮城県にある日本のナチュラルワインで知られる人気ワイナリー「Fattoria AL FIORE（ファットリア・アル・フィオーレ）」にタンクと葡萄を持ち込み藤巻さんが醸造しました。
その醸造スタイルは樽を使用せず、野生酵母で発酵させ、酸化防止剤を一切加えず、葡萄本来の風味や酸味を最大限に引き出す純粋なナチュラルワインとなっています。
開けた瞬間は、強いフルーティーさと酸味が際立ちました。しかし、グラスに注ぎ、空気を含ませることで、素晴らしいカシスやベリーなどのフルーツの風味と洗練された酸味が、清らかなバランスの味わいへと変化し、滑らかに口の中に入ってきました、素晴らしいバランスに仕上がっています。
品種：メルロー（兵庫県産）、メルロー（長野県産）ブレンド比率非公開
醸造：両品種ともにスキンコンタクトを行い、亜硫酸塩を20ppm 添加。樹脂タンクで発酵させた後、ステンレスタンクに移して約6 ヶ月間の熟成。その後ブレンドを行った。野生酵母による発酵、無濾過。
--------------------
【藤巻一臣さんのコメント】
「百合、ゼラニウム、柘榴、クランベリーの香り。タンニンは丸く、あらゆる肉料理にオールラウンドの１本。辛子や山椒、七味を使った料理にも合う。
●５年ぶりの日本ワインができるまで
2022年の7月頃、知り合いのぶどうの仲買人からSOS がありました。納品先が決まっていたぶどうの発注がキャンセルされ、困っているとのことでした。せっかく育てたぶどうが廃棄処分になるのはあまりにも忍びなく、自社で買い取って日本ワインを造ることを決断しました。
弊社はワイナリーを所有していませんので、宮城県の「ファットリア・アル・フィオーレ」さんに委託醸造先を引き受けて頂きました。同年の6月から10月にかけて仕込みの作業を行い、2023年6月にすべてのワインが完成しました。
現在は海外でワインの製造を行っておりますが、こうしていまもワインを造り続けられるのは、前職のワイナリー時代から、当時の活動を応援してくださった多くの方々のおかげです。今回、5年ぶりに日本ワインを造る機会が巡ってきたときに思ったことは、あのとき自分を支えてくださったみなさんに、この新しい日本ワインで恩返しをしたいという気持ちでした。
そんな個人的な想いに共鳴し、販売元を引き受けてくださった「wa-syu」さんに、心からの感謝を申し上げます。このワインを持って各地を訪れ、皆様と乾杯させて頂くことをいまから楽しみにしております。 （KAZU WINE 醸造家 藤巻一臣）
--------------------
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！藤巻一臣さんの「KAZU WINE」初の日本ワイン。ファットリア・アル・フィオーレにタンクと葡萄を持ちこみ醸造。滑らかな果実感を持つ素晴らしいクリーン＆ナチュラルのワインに仕上がる
商品仕様
| 製品名: | KAZU WINE / BRING IT ON 2022（ブリング・イット・オン）750ml【自然派 日本 宮城 赤】 |
|---|---|
| メーカー: | 株式会社Meglot |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
午前１０時までのご注文（在庫が確定した場合のみ）は当日中に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1 営業日以内に発送。
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
