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【フランスワイン】クロ・シギエー/Clos Siguier カオール 赤フルボディ 750ml

価格: ¥1,890 (税込 ¥2,079)
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クロ・シギエー	/Clos Siguier カオール 赤フルボディ(テキスト付)

2.000円以下で最高と思える自然派フルボディ赤、
カオール ベリーやプラム、そしてスパイシー、粘土の深さがやはりボルドー的、癖になる美味しさ、これは良いですね。


デイリーに使えるフルボディのワイン、ボルドー的な・・
ビオ栽培でその最高品質と思えるワインです。

ボルドーに流れ込むガロンヌ川の上流域の「カオール」、マルベック主体のワインで・・通常はとても思いボディですが・・これは軽やかで軽快、果実味も豊か。

ベリーやプラム、そしてスパイシー、粘土の深さがやはりボルドー的、癖になる美味しさ、これは良いですね。


インポーターのコメント
『「地場品種オーセロワとタナが生み出す昔ながらの旨味系カオール」
2013年2月ボルドー市街地から東南東へ250km、濃厚な赤ワイン産地として世界的に有名な地 カオールを目指しました。このドメーヌの創立は1600年代始めというから、その歴史は400年以上という気が遠くなるほどの長さ。その間代々親から子に、子から孫へと途絶えることなく引き継れて来ました。

ドメーヌがある地区は、特にゴロゴロする砂利が多く、痩せて非常に乾燥した土壌のため、穀物は植えても育たたず、昔はブドウ栽培とトリュフを育てるために松林を持っていたそうです。穀物には不向きの土地は、果実味の強いブドウを育ててくれる好条件となる為、現オーナーのジル・ブレイは父から引き継いだ蔵を大事に守り、極力昔ながらの方法で栽培し、人為的にいじらないナチュラルで素朴な味わいを造り続けています。パリで注目の世界最大規模のワインショップ、『ラヴィーニャ』でも販売されていますが、店に訪れる年配の方から「昔飲んでいたワインそのままだわ、とても懐かしい!」と、今改めて人気を集めている昔のままのナチュラルワインです。

所有する畑は18ha。ブドウ畑を取り巻く自然環境に配慮すると同時に、土中の微生物形態を破壊しないように除草剤や化学肥料を使用しないビオロジック農法を行っています。醸造もテクニカルなものは一切使用せず自生酵母のみで自然発酵、古樽熟成と昔ながらのワイン造りを続けています。

「できるだけブドウを自然の中で育てることが本来の風味を引き出すためにとても大事なのだ。技術に頼らず美味しいワインを造るには、まず健全で熟したブドウでなければならない。そのために一番重要なことは収穫量。冬の剪定は短く切り、収穫量を抑え凝縮感に富んだ作りを目指しているんだよ!」と熱く語るブレイ。

濃厚な色合いの中にやさしく果実の旨味が凝縮した、良い意味で『濃すぎない』昔ながらのカオールです。』


土壌:粘土石灰 面積・収量:15ha・40hl/ha
品種:オーセロワ(マルベック)80% タナ20%(手摘み/平均45年)

酸化防止剤:極少量 トータル:74mg/l アルコール分:12.5%
酵母:自生酵母 認証:Cahors カオール

商品説明

2.000円以下で最高と思える自然派フルボディ赤、カオール ベリーやプラム、そしてスパイシー、粘土の深さがやはりボルドー的、癖になる美味しさ、これは良いですね。

商品仕様

製品名: クロ・シギエー /Clos Siguier カオール 赤フルボディ 750ml

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