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Ridolfi Rocchetto/リドルフィ ロケット  Chianti / キャンティ2020 750ml

価格: ¥2,430 (税込 ¥2,673)
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Ridolfi Rocchetto/リドルフィ ロケット  Chianti / キャンティ2020(テキスト付)

人気のキャンティ・天然酵母発酵!余韻長くテクスチャ、THEイタリアワインの赤のよう。
自然栽培のナチュラル感と伝統的な製造方法が上手く合わさっています。


美味しいTHEイタリアワインの赤というものに出会いました。

「キャンティ・クラシコ」 超有名なイタリア中部のトスカーナ州のDOCGです。

サンジョベーゼに僅かにメルロー等をブレンドして造られるこのワインは 

らしく厚みとタンニンたっぷり、それが柔らかに帰結し

さらにそこからのナチュラルで抜ける感じが素晴らしく、これは美味しいワインですよとワイン自体が訴えかけるような感じ
でした。


自然栽培のナチュラル感と伝統的な製造方法を上手く合わせたこのワインはTheイタリアの赤ワインだとつくづく思い知らされました。

油のある赤身のお肉が食べてみたくなります!


国・地域:イタリア / トスカーナ / モンタルチーノ / メルカターレ

品種:サンジョヴェーゼ75%、メルロー15%、カナイオーロ10%
標高:100~200m 醸造 ステンレスタンクで20日間マセレーションステンレスタンクで半年間熟成

インポーターの資料より
「ワイナリー《リドルフィ》の旧所有者は、フィレンツェの貴族リドルフィ家。2011年にオーナーが変わり、2014年に着任した醸造責任者ジャンニ・マッカーリのもと、際立って繊細優美なブルネッロを生み出し、初作2014VTからワインジャーナリズムで絶賛を博す。ジャンニ・マッカーリは、ポッジョ・ディ・ソットとサリクッティという別格のブルネッロで延べ25年間ブルネッロ造りに携わった。その間、ポッジョ・ディ・ソットではジューリオ・ガンベッリの薫陶を受けながら醸造責任者の大任をも果たし、サリクッティでは化学出身の理知的なオーナーのもとで、優雅で洗練されたブルネッロ造りに貢献した。リドルフィの醸造責任者としては、就任直後から畑をビオロジック栽培に転換し、セラーも機能と衛生面向上のため全面的にリノベーションを実施。なお、モンタルチーノ以外に、少量ながら硬質純良なキアンティ・フィオレンティーノも産する。モンタルチーノに14haある畑は町の北東部にあり、ガレストロ土壌と、“塩分を多く含む灰色の海洋(性堆積)土壌”とが点在する。それぞれの区画にあった7つのクローンを選別し、栽培。自然酵母で、ステンレスタンク発酵。ワインは、フレンチ・オークとスラヴォニアン・オークの両原材を用いた樽に移した後、大樽で熟成させる。キアンティを含めてジャンニの手がけるサンジョヴェーゼには、いずれも果実味の透明感があり、特にブルネッロに備わる例外的なまでの澄明軽快な果実味には、酸味と塩味が加わり、高い次元で微妙なバランスを実現しています。繊細な感性と、近代醸造技術への深い理解を感じるワインです。」

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商品説明

人気のキャンティ・天然酵母発酵!余韻長くテクスチャ、THEイタリアワインの赤のよう。自然栽培のナチュラル感と伝統的な製造方法が上手く合わさっています。

商品仕様

製品名: Ridolfi Rocchetto/リドルフィ ロケット  Chianti / キャンティ2020 750ml

【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。


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