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Yellow Magic Winery Ashid DeLa 2019 750ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
メーカー: イエローマジックワイナリー
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Yellow Magic Winery

イエローマジックワイナリー 自社醸造のファーストヴィンテージワイン入荷
ジュース的な飲み易さは醸造人・岩谷さんならではの卓越した技術。
今回入荷分は自社栽培.無農薬です。


アシッドデラ→梅 この梅の感じは味わったことが無いものでしたが、南陽のデラの厚い皮由来と聞いて合点がゆきました。色調もそこから由来なんですね!

「※南陽市にある圃場(金山)で僕らが農薬無散布(ボルドー、硫黄合剤も無散布)で栽培したデラウエア100%で作りました。特にここ金山圃場は短梢剪定でデラウエアの厚い果皮を作り出した圃場、その特長を引き出すために、除コウ破砕せずにタンクの中で足で踏み潰しました。

「Acid Techno」の「変調」のようにつくり手の踏み方によって生れる、房のままと潰れたブドウの絶妙なバランスがこの「Ashid」シリーズです。

特にこのワインの原料となったデラウエアは とても果皮が厚く、その果皮の中から特徴的な「プラム」「梅」の香を感じ そのニュアンスをそのままワインの味わいに表現しました。かなり色調もプラム色を帯び、また梗からのビター観が味を引き締めています。今から楽しめますが熟成させて全体を枯れさせても美味しいと思います。」


原材料名:ぶどう(山形県産有核デラウエア100%)アルコール分:12%
酸化防止剤:未使用 自然酵母

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。イエローマジックワイナリー 自社醸造のファーストヴィンテージワイン入荷 ジュース的な飲み易さは醸造人・岩谷さんならではの卓越した技術。今回入荷分は自社栽培.無農薬です。

商品仕様

製品名: Yellow Magic Winery Ashid DeLa 2019 750ml
メーカー: イエローマジックワイナリー

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