フランス・ロワールのキュート過ぎるロゼの泡
イチゴ、チェリー、チャーミングな甘口で、しかも本格的に旨い泡 その泡も優しい!
チャーミングでキュートな甘口で、しかも本格的に旨い泡 その泡も優しい!
とにかく飲みやすい・・キュートな果実、明るい果実・・イチゴ、チェリー、
だけどしっかり本格派、土地の味わい、葡萄の味わいが滑らかに味わいの中に溶け込んでいる。
個人的にこんな感じが大好きです。試飲しましたがグラスが止まらず困ってしまいました。
エリア:フランス ロワール地区モンルイ 栽培方法:ビオロジック/エコセール 土壌 :粘土 砂
品種:ガメイ50% コー 50%(手摘み/平均40年)
酸化防止剤:無添加 トータル:20mg/L未満 酵母:自生酵母
新井順子さんのコメント
「マキシマムフルーツ!をフィロソフィとするジュリアン、19年はリッチでサニーな年でした。ガメイとコーを直接圧搾しグラスファイバータンクで発酵、瓶詰めしSO2無添加で造りました。細かい泡立ちにサーモンピンク色、さくらんぼやアセロラ、リンゴ、ピンクグレープフルーツの香り、果実の甘味が
心地よく、上品で瑞々しく柔らかいチェリー感が拡がります。」
Domaine Julien Prével ロワール地方 ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル
モンルイ、あのステファンコサの畑を引き継いだ選ばれし者
2009年に他界した私の大好きなStephane Cossaisステファン・コサ氏の名前は皆様の記憶にも残っていらっしゃると思います。Montlouisという地で作った、あのChenin Blancは今でも鮮明に素晴らしい味わいであったことを思い出します。ラッキーな事にその畑を次に預かった新しい生産者ジュジュこと、Julien Prevelジュリアン・プレヴェルのご紹介をさせて頂きます。
1982年3月9日、ブルターニュ生まれ、最初は全くワインと違う仕事をしていました。お風呂の販売会社にお勤めでしたが、自然の中で仕事がしたいと思いTours近郊で畑仕事をしていました。その後、その興味はブドウに移り、ワインを造ろうと28歳の時にアンボワーズの醸造学校に入学。入学する前からフランツソーモンの剪定を手伝ったりしておりました。ですからフランツのところでスタージュ(研修)でお世話になり、本格的にナチュラルワインと出会います。今まで学校で学んでいたワインと全く違って、本当にブドウが生き生きと味わいに表現されたワインを飲んでこんなナチュラルワインを造りたい!と決心。フランツとステファンは親友だったので、彼のような若者にステファンの残した畑を任せたらどうか?とフランツがステファンの奥様に話を持ちかけ、とんとん拍子に進んだのです。そして2014年からジュリアン・プレヴェルが正式にステファン・コサの畑のオーナーになり、新たな新人醸造家が誕生したのであります。
商品説明
フランス・ロワールのキュート過ぎるロゼの泡 イチゴ、チェリー、チャーミングな甘口で、しかも本格的に旨い泡 その泡も優しい!
商品仕様
製品名: | Domaine Julien Prevel ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル / Le Jus Brifiant ル ジュ ブリフィアン19 ロゼ微泡 750ml |
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