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酒屋八兵衛 ニュー定番 純米酒 山田錦 1800ml

価格: ¥2,593 (税込 ¥2,853)
メーカー: 元坂酒造
数量:
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酒屋八兵衛 ニュー定番 純米酒 山田錦

酒屋八兵衛の定番純米酒がリニューアル。 

その経緯はこちらのブログに詳しくあるので読んでください

今年から専務の元坂新平さんと、その弟さんによる責任醸造体制の変化により酒質とラベルを大幅にブラッシュアップ

そのコンセプトは脱専用燗酒。

今回より冷酒~常温~お燗まで幅広い温度帯で楽しめ、そして一晩中飲み続けられるような飲み飽きしない酒

それで目指す酒質はまず”丸く穏やか” クリアで喉奥で味わいが広がるものだそう

そのためにニガ(苦み)を取りたく原料米を五百万石より三重県産山田錦に変更、そして麹米の造り方を変えて出来る限りのクリアな酒質を目指したそうです、


そこでその定番酒が入ってきました。


~テイスティングしてみました~

すっきり喉奥にひっかかりなく流れてきます。そして口中では、赤ワインのような旨味が複雑味になって広がります。スッキリした旨い酒で何か食べたくなり、そして飲んでしまいます
ある意味、飲み欲や食べ欲が出すぎて怖い酒
かも(;^_^A


アルコール度数 15度 米品種 山田錦 精米歩合 60%
三重県多気郡大台町 元坂酒造株式会社

商品説明

蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。すっきり喉奥に、赤ワインのような旨味が複雑味になって広がる「酒屋八兵衛 リニューアル 定番純米酒 山田錦」何か食べたくなります飲んでしまいます

商品仕様

製品名: 酒屋八兵衛 ニュー定番 純米酒 山田錦 1800ml
メーカー: 元坂酒造

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