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David Moreau ダヴィッド・モロー SANTNEY Les Hates 2018 750ml

価格: ¥4,320 (税込 ¥4,752)
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David Moreau ダヴィッド・モロー SANTNEY  Les Hates 2018

チェリー・ストロベリー・黒胡椒
ブルゴーニュの若き造り手が初めて全ての完成度に満足した1本
試飲会で見つけて沢山入荷しました。「ダヴィッド・モロー SANTNEY Les Hates」


試飲会で発掘したワインです、ダビット・モロー

David Moreau ダヴィッド・モロー

若い造り手・・サントネーというブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌのマイナーなアペラシオンですが、昔から結構良いワイン出ています。私も好きなワインが多くて鉄分の多い土壌が特徴なんだそう。

デビット・モローさん、まだ35歳。2009年に祖父のドメーヌを引き継いだとのこと。それからより自然な栽培に戻すことをモットーに葡萄造りを続ける。

山の谷あいにあるサントネーの畑は風が強い場所であるが、その葡萄の出来栄えはブルゴーニュ有数とのこと(畑を初めて訪れたインポター担当さん談)

醸造の面でも特に2014BY以降急速に変化をしてきて、モローさん曰く葡萄の出来栄えも、製造も両方の面で一番完成度高くできたのがこの2018BY SANTNEY  Les Hates とのこと。

上からチェリーやイチゴのニュアンスのある果実感、真ん中に黒コショウ、下から葡萄畑を吹き抜ける爽やかな風のような酸で爽快に!そして遅めに新樽の味わいがほのかに来る。

凄い良いバランス、すでに美味しいけどまだまだ絶対に美味しくなる。

担当者の方にそんな話を聞きながら、試飲して気に入ってしまい大量に入荷、是非お願いします。

David Moreau ダヴィッド・モローDavid Moreau ダヴィッド・モロー

商品説明

チェリー・ストロベリー・黒胡椒 ブルゴーニュの若き造り手が初めて全ての完成度に満足した1本、試飲会で見つけて沢山入荷しました。ダヴィッド・モロー SANTNEY Les Hates

商品仕様

製品名: David Moreau ダヴィッド・モロー SANTNEY Les Hates 2018 750ml

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