綺麗なジュースが溢れ出るよう、全く新しいスタイルのドイツワイン、
レモンのような柑橘ニュアンスに包まれて、その果実は爽やかで透明感あってそれでいて複雑
※画像とお届けするワインのヴィンテージは違います。
封を開けた時は綺麗なジュースが溢れ出るようでした。既存のイメージではない全く新しいスタイルのドイツワインです。
レモンのような柑橘ニュアンスに包まれて、その果実は爽やかで透明感あってそれでいて複雑。白桃、オレンジ、ライチ、グレープフルーツなどの果実感覚が少しずつ感られもします。
またナチュラルワインらしくスルスル入るのど越しですが、決して物足りないことはありません。
そしてこのワインは、まだ20代の若者が先祖代々の土地を譲り受けて造り始めたワインとのこと、既存の概念を破るパンクな精神を感じますね、そしてピュアな感性も
輸入元の資料より
「ラインヘッセン地方のマルティン・ヴェルナー氏は1993年生まれ。ヴェルナー家は代々ブドウ造りを生業にしており、祖父の代まではスパークリングワイン用に全てのブドウを売っておりました。
マルティンの父の代から自社ブドウを使った醸造を開始。 男3人兄弟の次男坊のマルティンの父親は寡黙で厳格な昔気質、幼少の頃から厳しく育てられました。
在学中の10代は、ギターやドラム、ペインティングなど音楽やアートが大好きで、さらに数学も得意だった彼は自由な発想を形にしたいと建築家になる思いをもっていたそうです。
ところが卒業前に、父親から知人のワイナリーの収穫の手伝いに派遣され、大きく人生と考えを方向転換します。
自らに『ヴィニュロンのDNAが宿っている』ことに気付いた彼は、卒業後は様々なワイナリーで研修生として働きワイン造りの勉強を開始、2015年にはオーストリアのナチュラルワインの造り手グートオッガウ、2016年はフランスのマタッサで学びます。
そんな折、父親が病気で倒れてしまい、2016年秋、マタッサでの収穫終了後、彼は実家に戻ります。そして父の持つ7haの畑のうち3haを自分のタイミングで収穫し、2016VTGより初めて自らのワイン造りを開始。（マルトワインシリーズの誕生です。マルトとは彼のニックネームです）
これを契機に実家の畑の一部を正式に譲り受け、自らの修行で得た知識を元にブドウ造り・ワイン造りを開始。
彼が目指すのは無農薬の畑でのブドウ造りと自然酵母での発酵と酸化防止剤無添加のナチュラルワイン。
ナチュラルで透明感ある味わいをベースに、軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインが彼の目指す基本スタイルです。
2016年の初VTGに父から譲りうけた畑は、現在計4.5haまで引き継いでおります。譲り受けた区画は、標高300mの小高い丘まるごと360度をぐるりと囲むようにブドウが植えられており、
北側の斜面はWURZER（ビュルツァー）、FABER（ファーバー）、BACCHUS（バッカス）、MULLER-THURGAU（ミュラートゥルガウ）、SYLVANER（シルヴァーナー）、SCHEUREBE（ショイレーベ）が混色で植えられており、平均樹齢は40年、土壌は小石混じりの砂質土壌です。
南側の斜面がRIESLING（リースリング）の単一畑となっています。」
栽培方法・ビオロジック 土壌 砂岩
品種 ヴュルツァー ファーバーレーベ ミュラートゥルガウ ショイレーベ バッカス リースリング シルヴァーナー（手摘み／ 樹齢 20 ～ 50年）
8月20日収穫／ステンレスタンクで14日間醸しプレス 500L ～ 60hlのフードルで1 ヶ月間発酵
そのまま2 ヶ月間マロラクティック発酵 SO2酸化防止剤 無添加 トータル：4mg/L
アルコール 10.5度 無濾過・無清澄
どことなく日本のにごり系オレンジワインの味わいに似ています。
グラスに注ぐとトロピカルな果実の香りが広がります。
レモンやライチのような柑橘系の香りの中に桃のような甘い香りもします。
でも口に含むととてもドライな味わいです。
豊かな果実の味わいなのですが、甘さをあまり感じさせず、酸味もしっかりとあります。
またナチュラルワインらしくスルスル入るのど越しなのですが、決して物足りないことはありません。
きっとうま味、ミネラルをしっかり感じるからなのでしょうね。
ワイン単体でももちろん美味しいのですが、食事の邪魔をしないのでいろいろな料理に寄り添ってくれます。
カルボナーラなどのクリーム系パスタやゴルゴンゾーラはもちろん合性が良かったのですが、意外にもみりんや出汁を使った料理との合性も良かったですよ。豚バラ大根、ジャガイモの煮付け、いなり寿司など。
日本の食卓に寄り添ってくれるドイツのオレンジワインを是非お楽しみ下さい！！
ステンレスタンクで14日間醸し、垂直式と水平式圧搾機でプレス
5 ～ 60hlのフードルで1 ヶ月間発酵（マロラクティック発酵あり）
5hlのフードルで12 ヶ月間シュールリー熟成無濾過・無清澄
ぶどう品種
ヴュルツァー、ファーバーレーベ
ミュラートゥルガウ、ショイレーベ
バッカス、リースリング
シルヴァーナー
商品説明
綺麗なジュースが溢れ出るよう、全く新しいスタイルのドイツワイン、レモンのような柑橘ニュアンスに包まれて、その果実は爽やかで透明感あってそれでいて複雑
商品仕様
| 製品名: | Marto Weiss / マルト ヴァイス 2019 750ml |
|---|
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 300円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
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1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
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