日本の自然派ワイン第一人者・新井順子さんが自分の樽をワイナリーに持ち込んで醸造、
シュド・ウエストの珍しい地ぶどうネグレット アスパラのようなグリーンな香り
フランスの南西地方シュド・ウエスト、かなり珍しい地ぶどうネグレット。初めて聞いた名前の葡萄でした。
それをビオディナミ栽培で2005年から行っているワイナリーシャトー・プレイザンスに、フランスで自然派ワインを造り始めた第一人者 新井順子さんが自分のロワールにあるドメーヌ・ボワルカで使う樽をそのワイナリーにわざわざ持ち込んで仕込んだというワイン。
満足した出来でコラボネームで発売です。やはり地葡萄、そのワインの味わいは個性溢れて素晴らしいもの。
味わいはアスパラや鞘エンドウ豆のようなすっきりしたグリーンな香り、
この地域の特徴 しっかりした味わいですが爽快感ある赤で、
自然栽培・野生酵母・サンスフル 開けたては硬く香りが若く味わいが出てきませんが、翌日はしっかり粘土を中心にした味わい深いテロワールが出てきました。そして3日後、4日後と変わらず美味しく飲むことが出来ます。
暑い時期には冷やして飲んでも美味。
栽培方法 ビオディナミ／カリテフランス 品種 ネグレット100％（手摘み）
収穫後、そのまま10日間醸し、プレス ステンレスタンクで2 ヶ月間発酵
熟成 ボワルカで使用した500Lの木樽で９ヶ月間熟成
酸化防止剤無添加 トータル：9mg/L未満
アルコール13% 自生酵母
【新井順子さんのコメント】
「2018年にここで初めて醸造し、その2年目のワインはです。収穫後、エグラッペしないでそのままタンクで3週間漬け込み、プレス。その後500ⅬのBois Lucasで使用した2018年のネグレットと同じ樽で熟成。2020年6月に瓶詰め,So2添加無し。
ネグレットという品種は南に位置しておりますが、綺麗な酸味が特徴で、そのため長期熟成タイプになります。渋みが多いわけですが、質がエレガントですので、似た地方のボルドーとはまた違う味わいです。標高の高いネグレットだけを使用しました。今はまだ硬いですが、見え隠れた果実香から将来性を感じるタイプです。」
商品説明
日本の自然派ワイン第一人者・新井順子さんが自分の樽をワイナリーに持ち込んで醸造、シュド・ウエストの珍しい地ぶどうネグレット アスパラのようなグリーンな香り
商品仕様
| 製品名: | Negrette Vinifie par Junkoネグレット ヴィニフィエ パー ジュンコ 750ml |
|---|
【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※注文後の商品追加は初回注文より48時間以内とさせていただきます。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
午前１０時までのご注文（在庫が確定した場合のみ）は当日中に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1 営業日以内に発送。
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 300円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
