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Negrette Vinifie par Junkoネグレット ヴィニフィエ パー ジュンコ18 750ml

価格: ¥2,530 (税込 ¥2,783)
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Negrette Vinifie par Junkoネグレット ヴィニフィエ パー ジュンコ18

日本の自然派ワイン第一人者・新井順子さんが自分の樽をワイナリーに持ち込んで醸造、
シュド・ウエストの珍しい地ぶどうネグレット アスパラのようなグリーンな香り


フランスの南西地方シュド・ウエスト、かなり珍しい地ぶどうネグレット。初めて聞いた名前の葡萄でした。

それをビオディナミ栽培で2005年から行っているワイナリーシャトー・プレイザンスに、フランスで自然派ワインを造り始めた第一人者 新井順子さんが自分のロワールにあるドメーヌ・ボワルカで使う樽をそのワイナリーにわざわざ持ち込んで仕込んだというワイン。

満足した出来でコラボネームで発売です。やはり地葡萄、そのワインの味わいは個性溢れて素晴らしいもの。

味わいはアスパラや鞘エンドウ豆のようなすっきりしたグリーンな香り、

この地域の特徴 しっかりした味わいですが爽快感ある赤で、

自然栽培・野生酵母・サンスフル 開けたては硬く香りが若く味わいが出てきませんが、翌日はしっかり粘土を中心にした味わい深いテロワールが出てきました。そして3日後、4日後と変わらず美味しく飲むことが出来ます。

暑い時期には冷やして飲んでも美味。

栽培方法 ビオディナミ/カリテフランス 品種 ネグレット100%(手摘み)
収穫後、そのまま10日間醸し、プレス ステンレスタンクで2 ヶ月間発酵
熟成 ボワルカで使用した500Lの木樽で9ヶ月間熟成
酸化防止剤無添加 トータル:9mg/L未満
アルコール13% 自生酵母


【輸入元のコメント】
「南西地方フロントン、代々ブドウを育てるペナヴェイル家と新井順子のコラボ Vinifie Par Junko シリーズで、初挑戦するネグレットを醸しプレス、ステンレスタンクで 2 ヶ月発酵しボワルカで使用した500L の木樽で 9ヶ月熟成、ブルゴーニュをイメージして造りました。
ガーネット色の外観から、プルーンやプラムの香り、酸がしっかりと立ち、黒果実とタンニンの足並みが揃っています。」

商品説明

日本の自然派ワイン第一人者・新井順子さんが自分の樽をワイナリーに持ち込んで醸造、シュド・ウエストの珍しい地ぶどうネグレット アスパラのようなグリーンな香り

商品仕様

製品名: Negrette Vinifie par Junkoネグレット ヴィニフィエ パー ジュンコ18 750ml

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