ロワール地方Charge(ショエルジェ)村
先日のことです、いつも定期的に来ていただいてるインポーターさんが幾つもの試飲ワインを持って来店
7種類試飲 白→赤 最後のほうで「これ自分大好きなんですよ~」と担当の営業の方が言いながら飲ませて頂いたのがこの「black beat」
ひと口飲んでその柔らかくさっぱり、だけどその中に目いっぱい味わいが詰まっている、石灰岩的なものや、粘土的な味わい それはブルゴーニュとも共通するんですが、このロワールのはそこにスパイシーさも加わって
その味わい深くで長くてゴクゴク喉を鳴らすように入っていくその液体にもう一目惚れ!!
二人で旨いよね~このワインって目を合わせて 「色々なところへ今日試飲に行ったんですが多くの人が”やっぱりこういう薄ウマのワインが最終的には良いよね”と大人気だったそう。
その評価は正しいものだと思います。ロワールのピノノワール、そんなに栽培面積があるわけでは無いですがこんな素晴らしいんですね。
インポーターのコメント
「音楽のリズムから名付けたキュヴェでダフトパンクのタイポグラフィをエチケットに使用しました。ピノノワールを60hlのグラスファイバータンクで醸し後、25hlのグラスファイバータンクに移し発酵・熟成しました。淡いアーバンレッドの外観から赤紫蘇の奥に赤果実の香りが拡がります。ピュアで瑞々しいアタックにつるんとしたテクスチャー、心地の良いうす旨テイストがじわりと続きます。
9月21日収穫 60hlのグラスファイバータンクで8日間[17℃]醸し
25hlのグラスファイバータンク[17℃]で発酵・熟成
(マロラクティック発酵[14℃]あり)/無濾過・無清澄 瓶詰め:19年3月2日/その後瓶内熟成
商品説明
薄く旨いロワールのピノノワール ひと口飲んでその柔らかくさっぱり、その中に目いっぱい味わいが詰まっている味わいに強く惹かれる「Black Beat」
商品仕様
製品名: | Domaine Chahut et Prodigesドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ Black Beat ブラック ビート18 750ml |
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