薄旨のナチュラルワインといえば必ず名前ので出てくる「Le TEMPS des CERISES ル・トン・デ・スリーズ」
今回も期待に応えるワインが入荷です。軽くて飲み易いんだけど旨味も酸もギュとあって、しかも非常に柔らかい!!
”キュートな軽やかさの中にある味わい深さ”という感じで相変わらず素晴らしいものがあります。
このようなワインを造るためにワイナリー主のアクセル・プリュファーさんはご家族で山の中腹に暮らし、ワイン造りをストイックに行っています。
2018年の初夏にワイナリーを訪問しましたが、町にあるワイナリーから彼の畑に向かうには険しい山をひたすら上ります。
標高の高い山の上の畑、それでその畑に近い山中での暮らし、そういう過酷な環境での作業には理由があります。
ワイナリーのあるフランス・ラングドック地区は少雨高温の地区、葡萄はよく土地のエキスを吸いに根を伸ばしよく熟れた良い葡萄が収穫される土地ですが・・
その気候上、酸の乗りが悪いという一面も、そこで標高の高い昼夜の寒暖差がとれる場所での栽培を行い酸が残る爽やかな味わいを造りあげる
しかしその標高の高い地区でもその畑には海の生物の化石が混ざり、地層の複雑さはしっかりあります。
そのようなところからこの素晴らしい薄旨の癒し系ワインは生まれています。
カリニャン100% 10.62度 フランス・ラングドック地区
商品説明
薄旨・癒し系のナチュラルワインといえば必ず名前が出てくる「ル・トン・デ・スリーズ」キュートな軽やかさの中にある味わい深さ
商品仕様
製品名: | Le TEMPS des CERISES ル・トン・デ・スリーズ VdF Avanti PopoloVdF アヴァンティ ポポロ 2016 赤 750ml |
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