ブルゴーニュ地方の赤ワインは高値で売られることが多い中、価格も手頃でありながら素晴らしい味わいと感じられたのが、このワイン。
ブルゴーニュ地方の赤ワインは高値で売られることが多い中、価格も手頃でありながら素晴らしい味わいと感じられたのが、このワインです。
ボトルを開けると、強く鉄分を感じることができ、チェリーやベリーの風味が中心に広がります。黒胡椒や獣のようなニュアンスもしっかり感じられ、その奥には石灰岩由来のテロワールが広がっています。
酸味と爽やかな要素を備えた、本当に素晴らしいブルゴーニュのピノノワールです。バランスがとても素晴らしく、既に美味しいですが、これからもっともっと美味しくなっていくこと間違いなしです。
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【ワイナリーより】
インポーターによるワインの説明
「ブドウはマコンの有機のブドウ栽培農家から購入。共にワイン造りを学んだ同世代の友人が多い、ボジョレやマコンのブドウでワインを造ることは、ヴァランタンにとって楽しみの一つ。マセレーションは自社畑のものに比べて短め。」
インポーターによるワイナリーの紹介
ディジョンとシャブリのほぼ中間に位置し、長い歴史あるピノ・ノワールとシャルドネの産地として知られるヴェズレに2002年にスタートしたドメーヌ。オーナーのジャン・モンタネは、以前は地域の有機栽培生産者をたばねる協同組合の長を務めた名醸造家。その後独立、「自分の眼と舌で確認してブドウを最高の熟度で収穫し、その完璧なブドウ100%でワインが造れる」と語る。畑は自社と契約、計11haで標高160m前後の粘土石灰質。オーガニック栽培はカリテ・フランスの認証を得ている。酸化防止剤は発酵、熟成中は一切使用せず、瓶詰め時に20mg/Lの添加に限り、クリーンな余韻を生む。シャルドネのラ・シャトレーヌは、シュールリー熟成による厚みと酸のバランスが秀逸。ピノ・ノワール、シャルドネとも冷涼な気候を映す繊細でピュアな味わいは、パリのヴァン・ナチュール酒販店でも、ドメーヌ創業時から高い人気を保ち続けている。
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商品説明
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商品仕様
製品名: | ラ・スール・カデット / Bourgogne Rouge ブルゴーニュ・ルージュ 2023 750ml【フランス ブルゴーニュ 赤】 |
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